Akora voajanahary avy amin'ny vovoka Pectin voasary makirana
Vovoka Pectin avy amin'ny Voasary MakiranaNy polysaccharide, izay misy karazany roa: polysaccharide homogeneous sy heteropolysaccharides. Hita betsaka ao amin'ny rindrin'ny sela sy ny sosona anatiny amin'ny zavamaniry izy io, indrindra fa ao amin'ny hoditry ny voankazo citrus toy ny voasary, voasarimakirana ary voasary makirana. Ity vovoka fotsy-mavo ity dia manana lanja molekiola eo anelanelan'ny 20.000 sy 400.000 ary tsy misy tsirony. Maneho fahamarinan-toerana kokoa amin'ny vahaolana asidra izy io raha oharina amin'ny vahaolana alkaline ary matetika sokajiana ho pectin matavy be sy pectin ester ambany mifototra amin'ny ambaratongan'ny esterification-ny.
Malaza noho ny fahamarinany, ny fanatevenana ary ny fananany gelling tsara dia tsara, ny pectin dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo. Anisan'ny fampiasana azy ny famokarana jam, jelly, ary fanatsarana ny kalitaon'ny fromazy, ary koa ny fisorohana ny hamafin'ny mofomamy sy ny famoronana vovoka ranom-boankazo. Ny pectin matavy be dia ampiasaina indrindra amin'ny jam misy asidra, jelly, vatomamy malefaka voatoto, famenoana vatomamy, ary zava-pisotro misy bakteria asidra laktika, raha ny pectin ambany ester kosa dia ampiasaina indrindra amin'ny jam ankapobeny na ambany asidra, jelly, vatomamy malefaka voatoto, tsindrin-tsakafo mangatsiaka, saosy salady, gilasy ary yaourt.
Mpanamafy voajanahary:Ny vovoka pectin citrus dia matetika ampiasaina ho toy ny mpanatevina amin'ny vokatra sakafo toy ny jam, jelly ary saosy.
Toetra mampiavaka ny gel:Manana toetra mampivaingana gel izy io izay mahatonga azy io ho ilaina amin'ny famoronana endrika mafy orina amin'ny vokatra sakafo.
Azo hanina ho an'ny Vegan:Ity vokatra ity dia mety ho an'ireo manaraka sakafo vegan satria avy amin'ny voankazo voasary makirana ary tsy misy akora avy amin'ny biby.
Tsy misy glotena:Tsy misy gluten ny vovoka pectin citrus, ka mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ireo olona mora voan'ny gluten na aretin'ny celiac.
Fampiasana isan-karazany:Azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany izy io, anisan'izany ny mofo, ny tsindrin-tsakafo, ary ny vatomamy.
Loharano voajanahary:Avy amin'ny hoditry ny voankazo voasary makirana, ity vovoka ity dia akora voajanahary sy maharitra.
Tsy misy akora miaro:Tsy misy akora miaro amin'ny aretina izy io, ka mahatonga azy ho akora madio sy tsy misy fangarony amin'ny fanomanana sakafo.
Mora ampiasaina:Azo ampidirina mora foana amin'ny fomba fahandro ny vovoka pectin citrus ary mora ampiasaina ao an-dakozia.
| Pectin voasary makirana methoxy avo lenta | |||
| MODELY | DE° | Toetra mampiavaka | Faritra fampiharana lehibe |
| BR-101 | 50-58% | HM-Miadana napetraka SAG:150°±5 | Ditin-kazo malefaka, jam |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Vatomamy, jam |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid napetraka SAG:150°±5 | Ranom-boankazo sy vokatra vita amin'ny jam isan-karazany |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra haingana napetraka SAG:150°±5 | ranom-boankazo, jam |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra haingana fametrahana fahafaha-manao Higu | Zava-pisotro misy ronono nalona/zava-pisotro misy yaourt |
| Pectine citrus ambany methoxy | |||
| MODELY | DE° | Toetra mampiavaka | Faritra fampiharana lehibe |
| BR-201 | 25-30% | Fihetseham-po avo lenta amin'ny kalsioma | Jak ambany siramamy, Jak fanaova-mofo, fanomanana voankazo |
| BR-202 | 30-35% | Fihetseham-po antonony amin'ny kalsioma | Jak ambany siramamy, fanomanana voankazo, yaourt |
| BR-203 | 35-40% | Fihetseham-po ambany amin'ny kalsioma | Pectin fandokoana, Jak ambany siramamy, fanomanana voankazo |
| Pectin voasary makirana ho an'ny fitsaboana | |||
| BR-301 | Pektinina fanafody, Pektinina molekiola kely | Fanafody, vokatra ara-pahasalamana | |
Jams sy Jellies:Ny vovoka pectin citrus dia matetika ampiasaina ho toy ny akora mampivaingana amin'ny famokarana jam sy jelly, izay manampy amin'ny fahazoana ny hateviny irina.
Mofomamy:Azo ampiana amin'ny mofo toy ny mofomamy, muffins ary mofo izy io mba hanatsarana ny endriny sy ny fitazonana ny hamandoana.
Zava-mamy:Ny vovoka pectin citrus dia ampiasaina amin'ny famokarana vatomamy misy gummy sy tsakitsaky voankazo mba hahazoana ny endriny mitsako irina.
Saosy sy saosy:Ampiasaina ho toy ny mpanatevina amin'ny saosy sy saosy izy io, mba hahazoana endrika malefaka sy mitovy.
Vokatra vita amin'ny ronono:Azo ampidirina amin'ny vokatra vita amin'ny ronono toy ny yaourt sy gilasy ity vovoka ity mba hanatsarana ny fahamarinan-toerana sy ny endriny.
Amboarana amin'ny alalan'ny fepetra fanaraha-maso hentitra ny kalitao ny vokatray ary manaraka ny fenitra avo lenta amin'ny fizotran'ny famokarana. Zava-dehibe ho anay ny fiarovana sy ny kalitaon'ny vokatra, ary miantoka fa mahafeno ny fepetra takian'ny lalàna sy ny fanamarinana avy amin'ny indostria izany. Ny tanjon'ity fanoloran-tena amin'ny kalitao ity dia ny hametrahana fitokisana sy fahatokisana ny vokatra azo antoka. Ireto avy ny dingana famokarana amin'ny ankapobeny:
Fitehirizana:Tehirizina ao amin'ny toerana mangatsiaka, maina ary madio, Arovy amin'ny hamandoana sy ny hazavana mivantana.
Fonosana betsaka:20~25kg/amponga.
Fe-potoana:7 andro aorian'ny baikonao.
Faharetan'ny fijanonana:2 taona.
Fanamarihana:Azo tratrarina ny fepetra takiana manokana.
Express
Latsaky ny 100kg, 3-5 andro
Mora ny maka ny entana isaky ny varavarana
An-dranomasina
Mihoatra ny 300kg, eo amin'ny 30 andro eo ho eo
Mila mpanelanelana matihanina amin'ny serivisy fanalana entana avy amin'ny seranana mankany amin'ny seranana
Amin'ny alalan'ny fiaramanidina
100kg-1000kg, 5-7 andro
Mila mpanelanelana matihanina amin'ny serivisy mankany amin'ny seranam-piaramanidina
Mahazo mari-pankasitrahana toy ny mari-pankasitrahana biolojika USDA sy EU, mari-pankasitrahana BRC, mari-pankasitrahana ISO, mari-pankasitrahana HALAL, ary mari-pankasitrahana KOSHER ny Bioway.
