Fampidirana:
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny lazan'ny natto, lovia nentim-paharazana Japoney mampangotraka soja, noho ny tombontsoa ara-pahasalamana maro.Ity sakafo tsy manam-paharoa ity dia tsy vitan'ny hoe matsiro fa tena mahavelona koa.Amin'ity lahatsoratra bilaogy ity, hojerentsika ny antony iheverana ny natto ho salama tsara ary hiresaka momba ny tombontsoa ara-tsakafo atolony.
Ho an'ny antsipiriany rehetra dia vakio.
Inona no atao hoe natto?
Manankarena otrikaina ny Natto
Tsara ho an'ny taolanao ny natto noho ny vitamina K2
Natto dia tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo
Natto dia tsara ho an'ny microbiota
Natto dia manamafy ny hery fiarovana
Misy loza ve ny natto?
Aiza no ahitana natto?
INONA NO NATTO?
Mora fantarina amin'ny fofony miavaka sy somary masiaka ny Natto, fa ny tsirony kosa dia lazaina ho voanjo.
Any Japon, ny natto dia mazàna asiana saosy soja, voantsinapy, chives na zava-manitra hafa ary aroso miaraka amin'ny vary masaka.
Tamin'ny fomba nentim-paharazana, ny natto dia natao tamin'ny famonosana ny soja efa masaka tamin'ny mololom-bary, izay misy bakteria Bacillus subtilis voajanahary eo amboniny.
Ny fanaovana izany dia namela ny bakteria hamokatra ny siramamy misy ao anaty tsaramaso, ary amin'ny farany dia mamokatra natto.
Na izany aza, tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20, ny bakteria B. subtilis dia fantatra sy natokan'ny mpahay siansa, izay nanavao io fomba fanomanana io.
Ny Natto dia toy ny soja masaka rakotra sarimihetsika mipetaka sy mangarahara.Rehefa afangaro ny natto, dia mamorona tady mivelatra tsy misy farany ilay sarimihetsika, toy ny fromazy ao anaty paty!
Natto dia manana fofona mahery, fa tena tsy miandany.Manana mangidy kely izy io ary misy tsiron-tany, voanjo.Any Japon, ny natto dia aroso amin'ny sakafo maraina, eo amin'ny vilia baolina iray, ary asiana voantsinapy, saosy soja, ary tongolo maitso.
Na dia mety hanakana ny olona sasany aza ny fofona sy ny endriky ny natto, ny natto regulars dia tia azy ary tsy afaka ny ho ampy azy!Mety ho tsiron'ny sasany izany.
Ny tombontsoa azo avy amin'ny natto dia noho ny asan'ny B. subtilis natto, bakteria izay manova ny soja tsotra ho sakafo faran'izay betsaka.Hita teo amin’ny mololom-bary io bakteria io teo aloha, izay nampiasaina hanamboarana soja.
Amin'izao fotoana izao, ny natto dia vita amin'ny kolontsaina novidina.
1. Tena mahavelona ny Natto
Tsy mahagaga raha mihinana sakafo maraina ny natto!Ahitana otrikaina be dia be izy io, ka mahatonga azy ho sakafo tsara hanombohana ny andro amin'ny tongotra havanana.
Manankarena Otrikaina i Natto
Ny Natto dia ahitana proteinina sy fibre ny ankamaroany, izay mahatonga azy ho sakafo mahavelona sy mahavelona.Anisan'ireo otrikaina ilaina maro ao anatin'ny natto, manankarena indrindra amin'ny manganese sy vy izy io.
| zavatra mahavelona | Hatrany | Sanda isan'andro |
|---|---|---|
| Kaloria | 211 kcal | |
| proteinina | 19 g | |
| fibre | 5,4 g | |
| kalsioma | 217 mg | 17% |
| VY | 8,5 mg | 47% |
| magnésium | 115 mg | 27% |
| Manganese | 1,53 mg | 67% |
| Vitamina C | 13 mg | 15% |
| Vitamin K | 23 mcg ny | 19% |
Natto koa dia misy kanto bioactive sy otrikaina sy mineraly hafa ilaina, toy ny zinc, B1, B2, B5, ary B6, asidra ascorbic, isoflavones, sns.
Tena mora levonina i Natto
Ny soja (antsoina koa hoe tsaramaso soja) nampiasaina hanaovana natto dia misy otrikaina maro, toy ny phytates, lectins, ary oxalates.Ny anti-nutrients dia molekiola manakana ny fidiran'ny otrikaina.
Soa ihany fa ny fanomanana ny natto (fandrahoan-tsakafo sy ny fermentation) dia manimba ireo anti-nutrients ireo, ka mahatonga ny soja ho mora levonina ary mora kokoa ny mihinana azy.Lasa mahaliana kokoa ny mihinana soja tampoka izany!
Natto dia mamokatra otrikaina vaovao
Mandritra ny fermentation no ahazoan'ny natto ny ampahany betsaka amin'ny sakafo mahavelona azy.Nandritra ny fermentation, ny b.Ny bakteria subtilis natto dia mamokatra vitaminina ary mamoaka mineraly.Vokatr'izany dia misy otrikaina betsaka kokoa noho ny soja manta na masaka ny natto!
Anisan'ny otrikaina mahaliana ny habetsahan'ny vitamina K2 (menaquinone).Natto dia iray amin'ireo loharanon-javamaniry vitsivitsy misy io vitamina io!
Otrikaina hafa mampiavaka ny natto ny nattokinase, anzima vokarina mandritra ny fermentation.
Ireo otrikaina ireo dia nodinihina noho ny fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny taolana.Vakio hatrany raha te hahalala bebe kokoa!
2. Manatanjaka ny taolana ny Natto, noho ny Vitamin K2
Mety hanampy amin'ny fahasalaman'ny taolana ny natto, satria loharanon-kalsioma sy vitamina K2 (menaquinone) tsara izy io.Fa inona marina ny vitamin K2?Fampiasana inona?
Vitamin K2, fantatra amin'ny anarana hoe menaquinone, dia manana tombony maro ary hita amin'ny sakafo maromaro, indrindra amin'ny hena sy fromazy.
Vitamin K dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny rafitra vatana maro, ao anatin'izany ny fampidiran-dra, ny fitaterana kalsioma, ny fandrindrana ny insuline, ny fametrahana tavy, ny fandikana ny ADN, sns.
Ny vitamin K2, indrindra indrindra, dia hita fa manampy ny hakitroky ny taolana ary mety hampihena ny mety ho tapaka amin'ny taona.Vitamin K2 dia manampy amin'ny tanjaka sy ny kalitaon'ny taolana.
Manodidina ny 700 micrograms ny vitamina K2 isaky ny 100g natto, mihoatra ny 100 heny noho ny amin'ny soja tsy misy lalivay.Raha ny marina, ny natto dia manana vitamina K2 avo indrindra eran-tany ary iray amin'ireo hany sakafo mifototra amin'ny zavamaniry!Noho izany, ny natto dia sakafo mety tsara ho an'ny olona manaraka sakafo vegan, na ho an'ireo tsy mihinana hena sy fromazy fotsiny.
Ny bakteria ao amin'ny natto dia tena orinasa vitaminina kely.
3. Manohana ny fahasalaman'ny fo ny Natto noho ny Nattokinase
Ny fitaovam-piadiana miafina an'i Natto ho fanohanana ny fahasalaman'ny foza dia enzyme tokana: nattokinase.
Nattokinase dia anzima noforonin'ny bakteria hita ao amin'ny natto.Ny nattokinase dia manana tombony maro ary ianarana noho ny fananana anticoagulant, ary koa ny fiantraikany amin'ny aretim-po.Raha mihinana tsy tapaka ny natto dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny olana amin'ny fo ary hanampy amin'ny famongorana ny fivontosana ra!
Ny nattokinase dia nodinihina ihany koa noho ny fiarovana azy amin'ny trombose sy ny fiakaran'ny tosidrà.
Amin'izao fotoana izao, afaka mahita fanampin-tsakafo nattokinase ianao mba hanohanana ny fiasan'ny fo.
Na izany aza, aleonay mihinana natto mahitsy!Misy fibra, probiotika, ary tavy tsara izay mety hanampy amin'ny fifehezana ny kolesterola ao amin'ny ra.Tsy sakafo mahavariana fotsiny ny Natto fa miaro fo mahery vaika koa!
4. Natto dia manatanjaka ny microbiota
Ny Natto dia sakafo manankarena amin'ny prebiotics sy probiotics.Ireo singa roa ireo dia tena ilaina amin'ny fanohanana ny microbiota sy ny hery fiarovana.
Ny microbiota dia fitambarana zavamiaina bitika miaina miaraka amin'ny vatantsika.Ny microbiota dia manana andraikitra maro, anisan'izany ny fiarovana ny vatana amin'ny otrikaretina, ny fandevonan-kanina, ny fitantanana lanja, ny fanohanana ny hery fanefitra, sns. Matetika ny microbiota dia mety hadino na tsy noraharahiana, fa tena ilaina amin'ny fahasalamantsika izany.
Sakafo prebiotika ny Natto
Ny sakafo prebiotika dia sakafo mamelona ny microbiota.Misy fibre sy otrikaina izy ireo, izay tian'ny bakteria sy ny leviora anatiny.Amin'ny famahanana ny microbiotantsika dia manohana ny asany isika!
Ny Natto dia vita amin'ny soja ary noho izany dia misy fibre sakafo prebiotika be dia be, anisan'izany ny inulin.Ireo dia afaka manohana ny fitomboan'ny zavamiaina bitika tsara rehefa ao anatin'ny rafi-pandevonan-kanina.
Ankoatra izany, mandritra ny fermentation, ny bakteria dia mamokatra zavatra mandrakotra ny soja.Io akora io koa dia tonga lafatra amin'ny famahanana bakteria tsara ao amin'ny système digestif!
Natto dia loharanon'ny probiotika
Ny sakafo probiotika dia misy mikraoba velona, izay voaporofo fa mahasoa.
Natto dia misy bakteria mavitrika hatramin'ny iray lavitrisa isaky ny grama.Ireo bakteria ireo dia afaka miaina ny diany ao amin'ny rafi-pandevonan-kanina, mamela azy ireo ho lasa ampahany amin'ny mikrobiotantsika.
Ny bakteria ao amin'ny natto dia afaka mamorona karazana molekiola bioactive rehetra, izay manampy amin'ny fandrindrana ny vatana sy ny hery fiarovana.
Natto dia manohana ny rafitra fiarovana
Natto dia afaka mandray anjara amin'ny fanohanana ny hery fanefitra misy antsika amin'ny ambaratonga maro.
Araka ny voalaza etsy ambony, ny natto dia manohana ny mikrobiota tsinay.Ny microbiota salama sy isan-karazany dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny rafi-kery fanefitra, miady amin'ny otrikaretina ary mamokatra antibody.
Ankoatra izany, ny natto dia misy otrikaina maro izay afaka manampy amin'ny fanohanana ny hery fiarovana, toy ny vitamin C, manganese, selenium, zinc, sns.
Ny Natto koa dia misy fitambarana antibiotika izay afaka manafoana ireo otrikaretina maro, toy ny H. pylori, S. aureus, ary E. coli.Natto dia nampiasaina nandritra ny taona maro mba hanohanana ny hery fiarovana amin'ny fiompiana zanak'omby sy hiarovana azy amin'ny aretina.
Ao amin'ny olombelona, ny bakteria b.subtilis dia nodinihina noho ny fiantraikany amin'ny fiarovana amin'ny hery fiarovan'ny zokiolona.Tao anatin'ny fitsapana iray, ireo mpandray anjara izay nandray ny b.Ny fanampin-tsakafo subtilis dia niaina otrikaretina taovam-pisefoana vitsy kokoa, raha oharina amin'ireo izay naka plasebo.Tena mampanantena ireo vokatra ireo!
Misy Loza ve i Natto?
Mety tsy mety amin'ny olona sasany ny natto.
Satria ny natto dia vita amin'ny soja, ny olona manana allergie na tsy fahazakana soja dia tsy tokony hihinana natto.
Ankoatra izany, ny soja dia heverina ho goitrogen ary mety tsy mety amin'ny olona voan'ny hypothyroidism.
Ny fiheverana iray hafa dia ny hoe natto dia manana fananana anticoagulant.Raha mihinana fanafody anticoagulant ianao dia miresaha amin'ny dokotera alohan'ny hampidirana ny natto amin'ny sakafonao.
Tsy misy fatran'ny vitamin K2 mifandray amin'ny poizina.
Aiza no hahitana an'i Natto?
Te hanandrana natto ve ianao ary hampiditra izany amin'ny sakafonao?Azonao atao ny mahita izany any amin'ny fivarotana fivarotana Aziatika maro, ao amin'ny fizarana sakafo mangatsiaka, na any amin'ny fivarotana fivarotana organika sasany.
Ny ankamaroan'ny natto dia amidy amin'ny lovia kely, amin'ny ampahany tsirairay.Maro aza no tonga miaraka amin'ny zava-manitra, toy ny voantsinapy na saosy soja.
Mba hampandrosoana azy dia azonao atao ihany koa ny manao natto anao ao an-trano!Mora ny manao azy ary tsy lafo.
Zavatra roa ihany no ilainao: soja sy kolontsaina natto.Raha te hankafy ny tombontsoa rehetra amin'ny natto ianao nefa tsy handrava ny banky, ny fanaovana ny natto anao manokana no vahaolana tonga lafatra!
Mpamatsy ambongadiny Vovoka Natto Organic - BIOWAY ORGANIC
Raha mitady mpamatsy ambongadiny vovoka natto organika ianao dia tiako ny manoro hevitra ny BIOWAY ORGANIC.Ireto ny antsipiriany:
BIOWAY ORGANIC dia manolotra vovobony natto organika kalitao avo lenta vita amin'ny soja voafantina tsy GMO izay mandeha amin'ny fomba fanao mahazatra amin'ny fampiasana Bacillus subtilis var.bakteria natto.Ny vovony natto dia voahodina tsara mba hitazonana ny tombontsoa ara-tsakafo sy ny tsirony miavaka.Izy io dia akora mety sy maro samihafa izay azo ampiasaina amin'ny fampiharana culinary isan-karazany.
Fanamarinana: Ny BIOWAY ORGANIC dia miantoka ny fenitra ambony indrindra amin'ny alàlan'ny fahazoana mari-pankasitrahana malaza, toy ny fanamarinana organika avy amin'ny vatana fanamarinana ekena.Izany dia miantoka fa ny vovony natto organika dia tsy misy additives synthetic, pesticides, ary zavamananaina novaina.
Mifandraisa aminay:
Grace HU (Mpitantana varotra):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Tale Jeneralin'ny Mpanatanteraka):ceo@biowaycn.com
Tranonkala:www.biowaynutrition.com
Fotoana fandefasana: Oct-26-2023
