Nahoana no tsara ho anao ny Matcha?

Manankarena amin'ny Antioxydants

Ny iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny matcha ho sakafo tena tsara dia ny habetsahan'ny antioksidan ao anatiny. Ny antioksidan dia akora izay manampy amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny fahasimbana ateraky ny molekiola manimba antsoina hoe radika afaka. Manankarena catechins manokana ny Matcha, karazana antioxidant izay voaporofo fa manana toetra mampiroborobo ny fahasalamana. Raha ny marina, ny matcha dia misy catechins betsaka kokoa raha oharina amin'ny dite maitso mahazatra, ka mahatonga azy io ho loharanon'ireo akora mahasoa ireo.

Manatsara ny fiasan'ny ati-doha

Mirakitra asidra amine miavaka antsoina hoe L-theanine ny Matcha, izay hita fa mampiroborobo ny fialan-tsasatra sy manatsara ny fiasan'ny saina. Rehefa laniana, ny L-theanine dia afaka miampita ny sakana amin'ny ra-atidoha ary mampitombo ny famokarana neurotransmitters toy ny dopamine sy serotonin, izay mifandray amin'ny fandrindrana ny toe-po sy ny fanatsarana ny fahaiza-misaina. Izany no mety hanazava ny antony mahatonga ny olona maro mitatitra fa mahatsiaro ho tony rehefa avy mihinana matcha, ka mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ireo izay mitady angovo voajanahary tsy misy tebiteby matetika mifandraika amin'ny kafe.

Manohana ny fitantanana ny lanja

Ankoatra ny fananany antioxidant sy manatsara ny ati-doha, ny matcha dia mifandray amin'ny fitantanana lanja ihany koa. Ny fanadihadiana dia nanolo-kevitra fa ny catechins ao amin'ny matcha dia mety hanampy amin'ny fampitomboana ny fahafahan'ny vatana mandoro tavy sy manatsara ny metabolisma. Ankoatra izany, ny fitambaran'ny kafeinina sy L-theanine ao amin'ny matcha dia mety hisy fiantraikany synergistic amin'ny fampiroboroboana ny oxidation tavy, ka mahatonga azy io ho mpiara-miasa mety ho an'ireo izay te-hitazona lanja salama.

Mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo

Hita fa misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny fo ny catechins ao amin'ny matcha. Ny fikarohana dia manondro fa ireo singa ireo dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola LDL sy ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po. Fanampin'izany, ny fifantohana avo lenta amin'ny antioxidants ao amin'ny matcha dia mety hanampy amin'ny fiarovana ny fo amin'ny adin-tsaina oksidativa sy ny fivontosana, izay samy mifandray amin'ny olana amin'ny aretim-po.

Manohana ny fanadiovana poizina

Ambolena ao anaty alokaloka ny Matcha, izay mampitombo ny votoatin'ny klorofila ao aminy. Ny klorofila dia mpanadio vatana voajanahary izay manampy ny vatana hanala ireo poizina sy metaly mavesatra. Ny fihinanana matcha dia mety hanohana ny fizotran'ny fanadiovana voajanahary ao amin'ny vatana, ka mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ireo izay te hanadio sy hanavao ny rafi-pandaminany.

Manatsara ny fahasalaman'ny hoditra

Mety hahasoa ny hoditra ihany koa ireo antioksidan ao amin'ny matcha, indrindra fa ny catechins. Hita fa manampy amin'ny fiarovana ny hoditra amin'ny fahasimban'ny taratra UV, mampihena ny fivontosana, ary mampiroborobo ny fahasalaman'ny hoditra amin'ny ankapobeny ireo akora ireo. Ny vokatra fikarakarana hoditra sasany aza dia mampiasa matcha ho akora mba hampiasana ny mety ho fananany manohitra ny fahanterana sy miaro.

Ahoana ny fomba hankafizana ny Matcha

Misy fomba maro samihafa hampidirana ny matcha amin'ny fahazaranao andavanandro. Ny fomba nentim-paharazana dia ny fikapohana ny vovoka amin'ny rano mafana mba hahazoana dite maitso mamiratra sy mamelombelona. Na izany aza, azo ampiana amin'ny smoothies, latte, mofo, ary na dia sakafo matsiro aza ny matcha mba hampitomboana ny otrikaina. Rehefa misafidy matcha, mifidiana karazany avo lenta sy mifanaraka amin'ny fombafomba mba hahazoana antoka fa hahazo tombony sy tsiro betsaka indrindra amin'ny fahasalamana.

Ho famaranana, ny tombontsoa ara-pahasalamana maro azo avy amin'ny matcha, anisan'izany ny votoatiny antioxidant, ny fanamafisana ny ati-doha, ny fanohanana ny fitantanana ny lanja, ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny fo, ny fanohanana ny fanadiovana ny vatana, ary ny mety ho fiantraikany amin'ny hoditra, dia mahatonga azy io ho fanampiny sarobidy amin'ny fomba fiaina salama. Na ankafizina ho toy ny dite mampitony na ampidirina amin'ny sakafo, ny matcha dia manolotra fomba mora sy matsiro hahazoana tombony maro.

Referansa:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Ny fiantraikan'ny adin-tsaina amin'ny cookies misy dite maitso matcha: ny tahan'ny tena ilaina eo amin'ny theanine, arginine, kafeinina ary epigallocatechin gallate. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Ny fiantraikan'ny dite maitso amin'ny fihenan-danja sy ny fitazonana ny lanja: meta-fanadihadiana. Gazety iraisam-pirenena momba ny hatavezana, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Ny fihinanana dite maitso sy ny fahafatesana vokatry ny aretim-po, homamiadana, ary ny antony rehetra any Japon: ny fanadihadiana Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Ny fihinanana polyphenol amin'ny sakafo sy ny mety hisian'ny fiakaran'ny tosidrà ao amin'ny sampana poloney amin'ny fanadihadiana HAPIEE. Gazety Eoropeana momba ny sakafo, 56(1), 143-153.