Inona no maha samy hafa ny anthocyanins sy ny proanthocyanidins?

Anthocyaninsdia pigment mety levona anaty rano ao amin'ny vondrona flavonoïde amin'ny fitambarana.Izy ireo no tompon'andraikitra amin'ny loko mena, volomparasy ary manga amin'ny voankazo sy legioma ary voninkazo maro.Ny loharanon-tsakafo mahazatra misy anthocyanine dia ahitana voaroy (toy ny manga, frezy, ary voaroy), laisoa mena, voaloboka mena ary baranjely.Anthocyanins dia fantatra amin'ny fananana antioxidant, izay manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahasimbana ateraky ny radika maimaim-poana.Ny fanadihadiana dia nanoro hevitra fa ny anthocyanine dia mety manana tombontsoa ara-pahasalamana, toy ny fampihenana ny mety ho aretim-po, ny fanatsarana ny fiasan'ny saina, ary ny fiarovana amin'ny karazana homamiadana sasany.

Etsy ankilany,proanthocyanidinsdia kilasin'ny kanto flavonoïde fantatra ihany koa amin'ny hoe tannins.Hita amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany izy ireo, anisan'izany ny voaloboka, paoma, kakao, ary karazana voanjo sasany.Proanthocyanidins dia fantatra amin'ny fahaizany mifatotra amin'ny proteinina, izay manome azy ireo tombontsoa ara-pahasalamana mety ho toy ny fanohanana ny fahasalaman'ny fo, ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny hoditra, ary ny fiarovana amin'ny adin-tsaina oksidia.Ny proanthocyanidins dia fantatra ihany koa amin'ny anjara asany amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny lalan-drà amin'ny alàlan'ny fisorohana ny fidiran'ny bakteria sasany amin'ny fonon'ny lalan-drà.

Ny iray amin'ireo fahasamihafana lehibe eo amin'ny anthocyanine sy ny proanthocyanidins dia ny firafitry ny simika.Anthocyanins dia glycosides anthocyanidins, izay midika fa misy molekiolan'ny anthocyanidin mifatotra amin'ny molekiola siramamy.Anthocyanidins dia endrika aglycone amin'ny anthocyanine, midika izany fa ampahany tsy siramamy amin'ny molekiola izy ireo.Mifanohitra amin'izany kosa, ny proanthocyanidins dia polymers amin'ny flavan-3-ols, izay ahitana singa catechin sy epicatechin mifamatotra.Io fahasamihafana ara-drafitra io dia manampy amin'ny fiovaovan'ny toetrany ara-batana sy simika, ary koa ny asa biolojika.

Ny fahasamihafana lehibe hafa eo amin'ny anthocyanins sy ny proanthocyanidins dia ny fahamarinany sy ny bioavailability.Ny Anthocyanine dia singa tsy miorina izay mora simba noho ny fiovan'ny hafanana, ny hazavana ary ny pH.Izany dia mety hisy fiantraikany amin'ny bioavailability sy ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamana.Amin'ny lafiny iray, ny proanthocyanidins dia miorina kokoa ary mahatohitra ny fahasimbana, izay mety hitondra anjara biriky amin'ny bioavailability ambony kokoa sy ny asa biolojika ao amin'ny vatana.

Raha ny momba ny tombontsoa ara-pahasalamana, ny anthocyanins sy ny proanthocyanidins dia nodinihina noho ny mety ho anjara asany amin'ny fisorohana ny aretina mitaiza sy ny fampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.Anthocyanins dia mifandray amin'ny anti-inflammatoire, manohitra ny homamiadana, ary ny neuroprotective vokany, ary koa ny tombotsoan'ny fo toy ny fanatsarana ny lalan-dra sy ny fampihenana ny mety ho atherosclerose.Ny proanthocyanidins dia nohadihadiana noho ny fananana antioxidant, anti-inflammatoire, ary anti-microbial, ary koa ny mety ho fanohanana ny fahasalaman'ny fo, manatsara ny elasticité ny hoditra, ary miaro amin'ny fihenan'ny kognitika mifandraika amin'ny taona.

Zava-dehibe ny manamarika fa ny fiantraikany ara-pahasalamana avy amin'ny anthocyanins sy ny proanthocyanidins dia mbola eo am-pikarohana mavitrika, ary ilaina ny fandalinana bebe kokoa mba hahatakarana tsara ny fomba fiasan'izy ireo sy ny fampiharana fitsaboana mety.Ho fanampin'izany, ny bioavailability sy ny metabolisman'ireo fitambarana ireo ao amin'ny vatan'olombelona dia mety miovaova arakaraka ny anton-javatra toy ny fahasamihafan'ny tsirairay, matrix sakafo ary ny fomba fanodinana.

Ho fehin-kevitra, ny anthocyanins sy ny proanthocyanidins dia karazan-javamaniry roa izay manolotra tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany noho ny fananana antioxidant sy bioactive.Na dia mitovitovy amin'ny fiantraikan'ny antioxidant sy ny tombontsoa azo avy amin'ny fahasalamana aza izy ireo, dia manana fahasamihafana miavaka amin'ny rafitra simika, loharano, fahamarinan-toerana ary bioavailability izy ireo.Ny fahatakarana ny toetra mampiavaka an'ireo fitambarana ireo dia afaka manampy antsika hankasitraka ny anjara asany samihafa amin'ny fampiroboroboana ny fahasalamana sy ny fisorohana ny aretina.

References:
Wallace TC, Giusti MM.Anthocyanins.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Ny radika maimaim-poana sy ny voaloboka proanthocyanidin extract: zava-dehibe amin'ny fahasalaman'ny olombelona sy ny fisorohana ny aretina.Toxicology.2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.Ny fihinanana mahazatra ny subclasses flavonoid sy ny fiakaran'ny tosidrà amin'ny olon-dehibe.Am J Clin Nutr.2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: loharanon-tsakafo sy bioavailability.Am J Clin Nutr.2004;79(5):727-47.