Vaovao - Ny Marina Momba ny Fitrandrahana Holatra Shiitake Biolojika sy ny Fihenan-danja

I. Fampidirana

Sava lalana

Tato anatin'ny taona vitsivitsy, niha-nitombo be ny resaka momba ny fomba voajanahary hampihenana lanja, miaraka amin'ireo zavatra tsy tambo isaina izay mampanantena vokatra mahagaga. Anisan'izany,fitrandrahana holatra shiitake biolojikadia nipoitra ho mpiara-miasa mety amin'ny ady amin'ny lanja tafahoatra. Fa inona no tena tantara ao ambadiky ity trangan-javatra holatra ity? Andeha isika handinika ny tontolon'ny holatra shiitake ary hampiseho ny marina momba ny mety ho fiantraikan'izany amin'ny fitantanana ny lanja.

Fahatakarana ny fitrandrahana holatra Shiitake biolojika: loharanon-karena mahavelona

Ny holatra Shiitake, fantatra ara-tsiansa amin'ny anarana hoe Lentinula edodes, dia efa foto-tsakafo aziatika nandritra ny taonjato maro. Ireo holatra matsiro ireo dia tsy vitan'ny hoe mahafinaritra amin'ny sakafo fotsiny fa manana tsiro ara-tsakafo ihany koa. Ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika, izay azo avy amin'ireo holatra sarobidy ireo, dia mampivondrona ny akora mahasoa ao aminy ho lasa endrika matanjaka.

Manankarena amin'ny fanampin-tsakafo isan-karazany ity fitrandrahana ity, anisan'izany ny vitamina B, varahina ary selenium. Ahitana akora miavaka toy ny eritadenine sy beta-glucans ihany koa izy io, izay nahaliana ny mpandinika momba ny tombontsoa azo avy amin'izany ho an'ny fahasalamana. Fa ahoana no ifandraisan'ireo singa ireo amin'ny fihenan-danja?

Ambany kaloria ny nalaina avy amin'ny holatra shiitake biolojika nefa be fibre, ka mahatonga azy io ho fanampin-tsakafo mahavoky amin'ny sakafo rehetra. Ny votoatin'ny fibre dia afaka manampy amin'ny fampiroboroboana ny fahatsapana ho voky, mety hampihena ny fihinanana kaloria amin'ny ankapobeny. Ankoatra izany, ny habetsahan'ny otrikaina ao amin'ny nalaina dia midika fa manome vitamina sy mineraly tena ilaina izy nefa tsy miteraka fiantraikany be loatra amin'ny kaloria.

Ny iray amin'ireo singa fototra amin'nyfitrandrahana holatra shiitake biolojikadia eritadenine, singa iray izay nodinihina ny mety ho fahafahany mampidina ny tahan'ny kolesterola. Na dia tsy mifandray mivantana amin'ny fihenan-danja aza ny fitantanana ny kolesterola, dia lafiny manan-danja amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny izay mety ho voakasiky ny lanja tafahoatra izany.

Ny Beta-glucans, singa iray hafa miavaka amin'ny fitrandrahana, dia kofehy mora levona izay mifandray amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana hafa. Ireo gliosida sarotra ireo dia afaka mampihena ny fidiran'ny glucose, ka mandray anjara amin'ny famoahana tsikelikely ny glucose ao amin'ny lalan-dra. Ity famoahana angovo tsy tapaka ity dia mety hanampy amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, mety hampihena ny filana tafahoatra sy ny fihinanana tafahoatra.

Ny Siansa ao Afovoany amin'ny Fitrandrahana Holatra Shiitake Biolojika sy ny Fitantanana ny Lanja

Na dia mahavariana aza ny mombamomba ny sakafo azo avy amin'ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika, dia tena ilaina ny mandinika ny porofo ara-tsiansa manohana ny fampiasana azy amin'ny fihenan-danja. Maro ireo fanadihadiana no nandinika ny mety ho vitan'ny holatra shiitake sy ny fitrandrahana azy ireo amin'io lafiny io.

Nahitana fanadihadiana navoaka tao amin'ny Journal of Obesity fa ireo voalavo nihinana sakafo matavy be miaraka amin'ny vovoka holatra shiitake dia tsy dia nitombo lanja loatra raha oharina amin'ireo nihinana sakafo matavy be fotsiny. Nolazain'ireo mpikaroka fa noho ny fahafahan'ny holatra mampihena ny fametrahana tavy sy manatsara ny metabolisman'ny lipida no anton'izany.

Nisy fanadihadiana iray hafa, navoaka tao amin'ny Journal of Nutritional Biochemistry, nanadihady ny fiantraikan'ny eritadenine avy amin'ny holatra shiitake amin'ny metabolisman'ny tavy amin'ny voalavo. Ny valiny dia nanolo-kevitra fa ny eritadenine dia mety hampihena ny fanangonan-tavy amin'ny alàlan'ny fanovana ny metabolisman'ny lipida.

Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa na dia mampanantena aza ireo fanadihadiana natao tamin'ny biby ireo, dia mbola voafetra ny fikarohana natao tamin'ny olombelona. Ilaina ny fitsapana ara-pitsaboana feno kokoa mba hamaritana mazava tsara ny tombontsoa azo avy amin'ny fihenan-danja.fitrandrahana holatra shiitake biolojikaamin'ny olombelona.

Na izany aza, ny fahafahan'ity nalaina ity manohana ny fitantanana ny lanja dia mihoatra lavitra noho ny fiantraikany mivantana amin'ny fandoroana tavy. Ny fahafahany mampiroborobo ny fahafaham-po sy manome otrikaina ilaina amin'ny kaloria faran'izay kely dia mahatonga azy io ho fanampiny sarobidy amin'ny sakafo voalanjalanja sy ny fomba fiaina salama.

Mety mitana anjara toerana amin'ny fitantanana lanja ihany koa ny beta-glucans ao amin'ny fitrandrahana holatra shiitake organika amin'ny alàlan'ny fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny tsinay. Ny fikarohana vao misondrotra dia manondro fa ny mikraoba tsara ao amin'ny tsinay dia mifandray amin'ny fanaraha-maso tsara kokoa ny lanja. Ny beta-glucans dia miasa toy ny prebiotika, mamelona ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay ary mety handray anjara amin'ny mikrôba voalanjalanja kokoa.

Fampidirana ny fitrandrahana holatra Shiitake biolojika amin'ny fomba fiasa feno amin'ny fampihenana lanja

Na dia mampiseho fampanantenana ho toy ny singa manohana amin'ny fitantanana lanja aza ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika, dia tsy vahaolana majika izany. Ny fihenan-danja maharitra dia mitaky fomba fiasa feno izay ahitana sakafo voalanjalanja, hetsika ara-batana tsy tapaka ary fahazarana amin'ny fomba fiaina salama.

Rehefa mieritreritra ny hampiditra ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika amin'ny dianao mampihena lanja ianao dia zava-dehibe ny mijery izany ho toy ny ampahany amin'ny paikady mivelatra kokoa. Ireto misy torohevitra vitsivitsy mba hampitomboana ny tombontsoa azo avy amin'izany:

1. Ampiarahina amin'ny sakafo manankarena otrikaina izany:Fitrandrahana holatra shiitake biolojikaafaka manampy amin'ny sakafo manankarena amin'ny sakafo tsy misy siramamy, proteinina mahia, ary voankazo sy legioma betsaka. Ny mombamomba ny otrikaina ao aminy dia afaka manampy amin'ny famenoana izay banga ara-tsakafo sady manohana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.

2. Ampiasao mba hampitomboana ny tsirony sy ny fahafaham-pony: Ny tsiro umami an'ny holatra shiitake dia afaka manampy tsiro matsiro kokoa amin'ny sakafo nefa tsy mila sira na menaka be loatra. Izany dia afaka mahatonga ny sakafo ara-pahasalamana ho mahafa-po kokoa, mety hampihena ny faniriana sakafo tsy dia mahavelona loatra.

3. Ampiarahina amin'ny fanatanjahan-tena tsy tapaka: Na dia mety hanohana ny fahasalaman'ny metabolisma aza ny fitrandrahana, ny fampiarahana azy amin'ny hetsika ara-batana tsy tapaka dia afaka mampitombo ny tombontsoa mety ho azony. Tsy vitan'ny hoe mandoro kaloria ny fanatanjahan-tena fa manatsara ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny ihany koa.

4. Diniho ny fotoana: Misy olona mahita fa ny fihinanana sakafo manankarena fibre toy ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika alohan'ny sakafo dia afaka manampy amin'ny fanaraha-maso ny haben'ny sakafo amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahatsapana ho voky.

5. Mijanòna ho tsy miovaova: Toy ny paikady ara-tsakafo rehetra, ny tsy miovaova no zava-dehibe. Ampidiro tsy tapaka ao anatin'ny fahazaranao ny nalaina mba hahitanao tombony maharitra.

6. Araho maso ny fandrosoanao: Araho maso ny lanjanao, ny haavon'ny angovonao, ary ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny rehefa mampiditra ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika ao amin'ny fahazaranao ianao. Izany dia afaka manampy anao hanombana ny fiantraikan'izany sy hanao fanitsiana araka izay ilaina.

7. Miresaha amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana: Alohan'ny hanombohana fitsaboana vaovao dia tsara ny mifampidinika amin'ny mpitsabo, indrindra raha efa manana olana ara-pahasalamana ianao na mihinana fanafody.

Famaranana

Fitrandrahana holatra shiitake biolojikaManolotra safidy mahaliana ho an'ireo izay mitady fanohanana voajanahary amin'ny dian'izy ireo amin'ny fitantanana ny lanjany. Ny mombamomba ny sakafo manankarena, ny tombontsoa azo avy amin'ny metabolisma, ary ny fahafahany mampitombo ny fahafaham-po dia mahatonga azy io ho fanampiny mampanantena amin'ny paikady feno momba ny fihenan-danja.

Raha liana amin'ny fikarohana ireo tombontsoa mety ho azo avy amin'ny fitrandrahana holatra shiitake biolojika na fitrandrahana botanika hafa ho an'ny tanjonao ara-pahasalamana sy ara-pahasalamana ianao, dia diniho ny mifandray amin'ireo mpamatsy azo itokisana izay manome lanja ny kalitao sy ny faharetana. Raha mila fanazavana fanampiny momba ny fitrandrahana botanika biolojika avo lenta, anisan'izany ny vokatra holatra shiitake, dia afaka mifandray aminay ianao amin'ny alalan'nygrace@biowaycn.com.

References

1. Handayani, D., et al. (2011). Ny holatra Shiitake (Lentinus edodes) dia misoroka ny fametrahana tavy ary mampihena ny triglyceride amin'ny voalavo omena sakafo matavy be. Journal of Obesity, 2011, 258051.
2. Shimada, Y., et al. (2003). Ny Eritadenine avy amin'ny Holatra Azo hanina dia manakana ny fiasan'ny Anzima Mpanova Angiotensin in Vitro. Gazetin'ny Siansa momba ny Sakafo sy ny Vitaminolojia, 49(6), 406-410.
3. Xu, X., et al. (2015). Prôteina bioaktiva avy amin'ny holatra. Biotechnology Advances, 33(6), 1673-1680.
4. Valverde, ME, et al. (2015). Holatra azo hanina: Manatsara ny fahasalaman'ny olombelona sy mampiroborobo ny fiainana tsara kalitao. Gazety Iraisam-pirenena momba ny Mikrobiolojia, 2015, 376387.
5. Jayachandran, M., et al. (2017). Famerenana mitsikera momba ny tombontsoa azo avy amin'ny holatra azo hanina amin'ny alàlan'ny mikrôbiota amin'ny tsinay izay mampiroborobo ny fahasalamana. Gazety Iraisam-pirenena momba ny Siansa Molekiola, 18(9), 1934.