Ireo loko manga azo ampiana amin'ny sakafo eto amin'ny fireneko dia ahitana ny loko manga gardenia, phycocyanin ary indigo. Ny loko manga gardenia dia vita avy amin'ny voan'ny Rubiaceae gardenia. Ny loko phycocyanin dia nalaina sy nokarakaraina avy amin'ny zavamaniry ahidrano toy ny spirulina, ahidrano manga-maitso, ary nostoc. Ny indigo zavamaniry dia vita amin'ny alàlan'ny fermentation ny ravin'ny zavamaniry misy indole toy ny indigo indigo, woad indigo, wood indigo, ary horse indigo. Ny anthocyanins koa dia loko mahazatra amin'ny sakafo, ary ny anthocyanins sasany dia azo ampiasaina ho loko manga amin'ny sakafo amin'ny fepetra sasany. Maro amin'ireo namako no mirona hampifangaro ny manga amin'ny manga amin'ny manga amin'ny phycocyanin. Andeha isika hiresaka momba ny fahasamihafana misy eo amin'izy roa.
Ny Phycocyanine dia nalaina avy amin'ny spirulina, akora manta azo ampiasaina, izay azo ampiasaina ho toy ny loko voajanahary amin'ny sakafo, kosmetika, vokatra ara-pahasalamana, sns.
Any Eoropa, ny phycocyanin dia ampiasaina ho akora fototra amin'ny fandokoana sakafo ary ampiasaina amin'ny habetsahana tsy voafetra. Any amin'ny firenena toa an'i Shina, Etazonia, Japon ary Meksika, ny phycocyanin dia ampiasaina ho loharanon'ny loko manga amin'ny sakafo sy zava-pisotro isan-karazany. Ampiasaina ho toy ny akora fandokoana amin'ny fanampin-tsakafo sy fanafody ihany koa izy io amin'ny habetsahana manomboka amin'ny 0.4g-40g/kg, arakaraka ny halalin'ny loko ilaina amin'ny sakafo.
Myrtille
Ny manga dia sakafo afaka mampiseho mivantana ny loko manga. Vitsy dia vitsy ny sakafo afaka mampiseho ny loko manga amin'ny natiora. Fantatra ihany koa amin'ny hoe lingonberry izy io. Iray amin'ireo karazana hazo fihinam-boa kely izy io. Teratany any Amerika izy io. Iray amin'ireo sakafo manga. Ny akora manga ao aminy dia anthocyanins indrindra. Ny anthocyanins, fantatra ihany koa amin'ny hoe anthocyanins, dia kilasin'ny pigment voajanahary mety levona anaty rano izay misy betsaka amin'ny zavamaniry. Anisan'ny flavonoids izy ireo ary misy amin'ny endrika glycosides, fantatra ihany koa amin'ny hoe anthocyanins. Izy ireo no akora fototra amin'ny loko mamirapiratra amin'ny voninkazo sy voankazo. Fototra.
Samy hafa ny loharanon'ny phycocyanin manga sy manga
Avy amin'ny spirulina ny phycocyanin ary proteinina miloko manga. Avy amin'ny anthocyanins, izay fitambarana flavonoid, loko mety levona anaty rano, no ahazoana ny loko manga amin'ny manga. Maro ny olona mihevitra fa manga ny phycocyanin, ary manga koa ny manga, ary matetika izy ireo no tsy afaka milaza raha ampiana phycocyanin na manga ny sakafo. Raha ny marina, volomparasy ny ranom-boankazo manga, ary ny loko manga amin'ny manga dia vokatry ny anthocyanins. Noho izany, ny fampitahana eo amin'izy roa dia ny fampitahana eo amin'ny phycocyanin sy ny anthocyanin.
Samy hafa ny loko sy ny fahamarinan'ny phycocyanin sy anthocyanins
Tena marin-toerana ny phycocyanin na dia ao anaty ranoka na mafy aza, manga mazava izy io, ary hihena miharihary ny fahamarinan-toerana rehefa mihoatra ny 60°C ny mari-pana, hiova avy amin'ny manga-maitso ho mavo-maitso ny lokon'ny vahaolana, ary ho levona rehefa misy alkali mahery.
Mena mavokely lalina ka hatramin'ny volontany mazava ny vovoka Anthocyanine.
Tsy marin-toerana kokoa noho ny phycocyanin ny Anthocyanin, mampiseho loko samihafa amin'ny pH samihafa, ary tena mora tohina amin'ny asidra sy alkali. Rehefa latsaky ny 2 ny pH, dia mena mamiratra ny anthocyanin, rehefa tsy miandany izy, dia volomparasy ny anthocyanin, rehefa alkaline izy, dia manga ny anthocyanin, ary rehefa mihoatra ny 11 ny pH, dia maitso maizina ny anthocyanin. Noho izany, amin'ny ankapobeny dia volomparasy ny zava-pisotro ampiana anthocyanin, ary manga kosa amin'ny toe-javatra alkaline malemy. Ny zava-pisotro ampiana phycocyanin dia mazàna miloko manga.
Azo ampiasaina ho fandokoana sakafo voajanahary ny manga. Araka ny American Health Foundation, ireo mponina amerikana voalohany dia nandrahoina ronono sy manga mba hanaovana loko volondavenona. Hita avy amin'ny andrana fandokoana manga nataon'ny National Dyeing Museum fa tsy manga ny fandokoana manga.
Ny phycocyanin dia loko manga azo ampiana amin'ny sakafo
Avy amin'ny loharano isan-karazany (avy amin'ny biby, zavamaniry, zavamiaina bitika, mineraly, sns.) sy karazany isan-karazany ny akora fototra amin'ny loko voajanahary (eo amin'ny 600 eo ho eo ny karazana voarakitra tamin'ny taona 2004), saingy mena sy mavo ny ankamaroan'ny loko voajanahary vita amin'ireo akora ireo. Tena tsy fahita firy ny loko manga, ary matetika no voalaza ao amin'ny literatiora amin'ny teny toy ny hoe "sarobidy", "vitsy dia vitsy", ary "tsy fahita firy". Ao amin'ny GB2760-2011 "Fenitra Fahadiovana ho an'ny Fampiasana Sakafo Additives" an'ny fireneko, ny loko manga ihany no azo ampiana amin'ny sakafo dia ny loko manga gardenia, phycocyanin, ary indigo. Ary amin'ny taona 2021, ny "Fenitra Nasionaly momba ny Fiarovana ny Sakafo - Spirulina Additive Sakafo" (GB30616-2020) dia hampiharina amin'ny fomba ofisialy.
Mamirapiratra ny phycocyanin
Mirehitra ny phycocyanine ary azo ampiasaina ho toy ny reagent ho an'ny fikarohana photodynamic sasany amin'ny biolojia sy ny cytology. Tsy mirehitra ny anthocyanine.
mamintina
1. Ny phycocyanin dia pigment proteinina hita ao amin'ny ahidrano manga-maitso, raha ny anthocyanin kosa dia pigment hita ao amin'ny zavamaniry isan-karazany izay manome azy ireo loko manga, mena, na volomparasy.
2. Ny phycocyanin dia manana rafitra sy firafitra molekiola samihafa raha oharina amin'ny anthocyanin.
3. Ny Phycocyanin dia naneho tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, anisan'izany ny fiantraikany antioxidant sy anti-inflammatoire, raha toa kosa ny anthocyanin dia naseho fa manana toetra antioxidant sy anti-inflammatoire, ary koa tombontsoa mety ho an'ny fahasalaman'ny fo.
4. Ny Phycocyanin dia ampiasaina amin'ny sakafo sy vokatra kosmetika isan-karazany, raha ny anthocyanin kosa dia matetika ampiasaina ho fandokoana sakafo voajanahary na fanampin-tsakafo.
5. Manana fenitra nasionaly momba ny fiarovana ara-tsakafo ny phycocyanin, raha tsy izany kosa ny anthocyanin.
Fotoana fandefasana: 26 Aprily 2023
