Tongolo gasy mainty maina sy biolojika avo lenta
Tongolo gasy mainty maina sy nalona tsara kalitao avy amin'ny zavamaniry biolojikaKarazana tongolo lay izay efa notehirizina tao anatin'ny fepetra voafehy tsara. Ny dingana dia ny fametrahana ny takamoa tongolo lay manontolo ao anaty tontolo mafana sy mando mandritra ny herinandro maromaro, izay mamela azy ireo handalo dingana fermentation voajanahary.
Mandritra ny fanamasinana, miova ny akora simika ao amin'ny tongolo lay, izay miteraka loko mainty sy endrika malefaka toy ny jelly. Tena samy hafa amin'ny tongolo lay vaovao ny tsiron'ny tongolo lay mainty nalona, miaraka amin'ny tsiro malefaka sy mamy kely. Manana tsiro umami miavaka ihany koa izy io ary misy tsiro marikivy kely.
Vita amin'ny alalan'ny fampiasana takamoa tongolo gasy biolojika tsy misy fanafody famonoana bibikely sy akora manimba hafa ny tongolo gasy mainty biolojika avo lenta. Izany dia miantoka fa mitazona ny tsirony sy ny toetrany voajanahary ny tongolo gasy mandritra ny fizotran'ny fanamasinana.
Fantatra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro azo avy amin'ny tongolo gasy mainty nototoina. Ahitana antioksidan betsaka kokoa izy io raha oharina amin'ny tongolo gasy vaovao. Fantatra ihany koa fa manana toetra manohitra ny mikraoba, manohitra ny fivontosana ary miaro amin'ny aretim-po. Fanampin'izany, mifandray amin'ny fanatsarana ny fandevonan-kanina sy ny fiasan'ny hery fiarovana izy io.
Amin'ny ankapobeny, ny tongolo gasy mainty biolojika avo lenta dia akora matsiro sy mahavelona izay azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, toy ny legioma nendasina, saosy, saosy, marinade, ary na dia tsindrin-tsakafo aza.
| Anaran'ny vokatra | Tongolo gasy mainty nototoina |
| Karazana vokatra | masirasira |
| ilaina | Tongolo gasy maina voajanahary 100% biolojika |
| Loko | Mainty |
| famaritana | Jirofo maromaro |
| tsirony | Mamy, tsy misy tsiron-tongolo gasy masiaka |
| doha | tsy misy |
| TPC | 500,000CFU/G MAX |
| Bobongolo sy leviora | 1.000CFU/G MAX |
| Koliforma | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | ratsy |
| Salmonella | ratsy |
| Anaran'ny vokatra | Vovoka fitrandrahana tongolo gasy mainty | Laharana andiany | BGE-160610 |
| Loharano Botanika | Allium sativum L. | Isan'ny andiany | 500kgs |
| Faritra ampiasaina amin'ny zavamaniry | Takamoa, 100% voajanahary | Firenena nihaviana | CHINE |
| Karazana vokatra | Fitrandrahana mahazatra | Marika akora mavitrika | S-allylcysteine |
| Zavatra famakafakana | fepetra arahana | VOKATRA | Fomba nampiasaina |
| Famantarana | tsara | mifanaraka | TLC |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka Mainty Manitra ka hatramin'ny Volontsôkôlà | mifanaraka | Fitsapana hita maso |
| Hanitra sy tsiro | Mampiavaka, Mamy sy Marikivy | mifanaraka | Fitsapana organoleptika |
| Haben'ny poti-javatra | 99% hatramin'ny 80 mesh | mifanaraka | Ecran 80 Mesh |
| Fahalevonana | Mety levona anaty Etanôla sy Rano | mifanaraka | maso |
| sahy miteny | NLT S-allylcysteine 1% | 1.15% | HPLC |
| Fahaverezana amin'ny fanamainana | NMT 8.0% | 3.25% | 5g /105ºC /2 ora |
| Votoatin'ny lavenona | NMT 5.0% | 2.20% | 2g /525ºC /3 ora |
| Solvents fitrandrahana | Etanol sy Rano | mifanaraka | / |
| Sisa-javatra misy ranoka mandevona | NMT 0.01% | mifanaraka | GC |
| Metaly mavesatra | NMT 10ppm | mifanaraka | Fidiran'ny Atomika |
| Arsenika (As) | NMT 1ppm | mifanaraka | Fidiran'ny Atomika |
| Firaka (Pb) | NMT 1ppm | mifanaraka | Fidiran'ny Atomika |
| Kadmium (Cd) | NMT 0.5ppm | mifanaraka | Fidiran'ny Atomika |
| Merkiora (Hg) | NMT 0.2ppm | mifanaraka | Fidiran'ny Atomika |
| BHC | NMT 0.1ppm | mifanaraka | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1ppm | mifanaraka | USP-GC |
| Asefata | NMT 0.2ppm | mifanaraka | USP-GC |
| Methamidophos | NMT 0.2ppm | mifanaraka | USP-GC |
| Parathion-ethyl | NMT 0.2ppm | mifanaraka | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | mifanaraka | USP-GC |
| Aflatoxine | NMT 0.2ppb | tsy eo | USP-HPLC |
| Fomba fanadiovana | Hafanana sy tsindry avo lenta mandritra ny fotoana fohy 5 ~ 10 segondra | ||
| Angon-drakitra momba ny mikrôbiôlôjika | Isan'ny takelaka manontolo < 10,000cfu/g | < 1.000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Leviora sy bobongolo manontolo < 1,000cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
| Tsy ho eo ny E. Coli | tsy eo | GB 4789.3 | |
| Tsy misy ny Staphylococcus | tsy eo | GB 4789.10 | |
| Tsy ho hita ny Salmonella | tsy eo | GB 4789.4 | |
| Fonosana sy Fitehirizana | Fonosina ao anaty amponga fibre, kitapo LDPE ao anatiny. Lanja net: 25kgs/amponga. | ||
| Tehirizo mafy tsara, ary tehirizo lavitry ny hamandoana, ny hafanana mahery ary ny tara-masoandro. | |||
| Fiainana mandritra ny fitahirizana | 2 taona raha voaisy tombo-kase sy voatahiry ao anatin'ny fepetra atolotra. | ||
Ireo vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta dia manana toetra miavaka maromaro. Anisan'izany ireto:
Fanamarinana biolojika:Ireo vokatra ireo dia vita avy amin'ny tongolo gasy mainty izay novolena ara-biolojika tsy misy fampiasana akora simika sentetika, fanafody famonoana bibikely, na zavamananaina novaina fototarazo (GMO). Ny fanamarinana biolojika dia miantoka fa mahafeno ny fenitra henjana momba ny kalitao ny vokatra ary novokarina tamin'ny fomba sariaka amin'ny tontolo iainana sy maharitra.
Tongolo gasy mainty avo lenta:Ireo vokatra ireo dia vita avy amin'ny jirofo tongolo gasy mainty avo lenta izay nofantenana sy nokarakaraina tsara mba hahazoana antoka ny tsirony, ny endriny ary ny votoatin'ny otrikaina tsara indrindra. Ny tongolo gasy mainty avo lenta dia matetika ambolena mandritra ny fotoana maharitra kokoa, ahafahany mamorona tsiro sarotra sy endrika malefaka toy ny jelly.
Dingana fanaovana fermentation:Ireo vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta dia mandalo dingana fermentation voafehy izay manatsara ny tsiro voajanahary sy ny mombamomba ny otrikaina ao amin'ny tongolo gasy. Ny dingana fermentation dia mandrava ireo singa ao amin'ny tongolo gasy, ka miteraka tsiro malefaka sy mamy kokoa raha oharina amin'ny tongolo gasy manta. Mampitombo ny bioavailability-n'ny otrikaina sasany ihany koa izany, ka mahatonga azy ireo ho mora kokoa ho an'ny vatana ny mandray sy mampiasa azy ireo.
Manankarena otrikaina:Ireo vokatra ireo dia misy otrikaina mahasoa isan-karazany, anisan'izany ny antioksida, asidra amine, vitamina (toy ny vitamina C sy vitamina B6), ary mineraly (toy ny kalsioma sy manezioma). Ireo otrikaina ireo dia afaka manohana ny fahasalamana sy ny fiainana andavanandro amin'ny ankapobeny ary mety manana tombony manokana ho an'ny fahasalaman'ny fo, ny fiasan'ny hery fiarovana ary ny fandevonan-kanina.
Fampiasana isan-karazany:Azo ampiasaina amin'ny fomba isan-karazany ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta. Azo hanina ho toy ny akora matsiro amin'ny fandrahoan-tsakafo izy ireo, ampiana amin'ny saosy, saosy, na marinade, na hanina irery ho tsakitsaky mahavelona mihitsy aza. Mety misy vokatra sasany koa amin'ny endrika vovoka, izay azo ampidirina mora foana amin'ny smoothie, mofo, na fomba fahandro hafa.
Tsy GMO ary tsy misy allergen:Ireo vokatra ireo dia mazàna tsy misy zavamananaina novaina fototarazo (GMO) sy zavatra mahazaka mahazatra toy ny gluten, soja ary vokatra vita amin'ny ronono. Izany dia miantoka fa afaka mihinana azy ireo soa aman-tsara ireo olona manana fameperana ara-tsakafo na mora tohina amin'ny sakafo.
Rehefa mividy vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta ianao dia zava-dehibe ny manamarina ireo marika malaza izay manome lanja ny fenitra momba ny famokarana sy ny famokarana. Mitadiava fanamarinana biolojika, marika mangarahara, ary hevitra tsara avy amin'ny mpanjifa mba hahazoana antoka fa mahazo vokatra tena izy sy azo itokisana ianao.
Ireo vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta dia manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro noho ny dingana fanamasinana miavaka sy ireo akora voajanahary ao anatiny. Ireto misy sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana mety ho azo:
Fanamafisana ny fiasan'ny Antioksidana:Fantatra fa manana taha antioxidant ambony kokoa ny tongolo gasy mainty nalona biolojika raha oharina amin'ny tongolo gasy vaovao. Manampy amin'ny fanafoanana ireo radika afaka manimba ao amin'ny vatana ny antioxidants, mampihena ny adin-tsaina oksidativa ary mety hampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza.
Fanohanana ny hery fiarovana:Ireo singa ao anatin'ny tongolo gasy mainty organika nalona, toy ny S-allyl cysteine, dia mety hanampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana. Mety hanampy amin'ny ady amin'ny aretina sy ny otrikaretina mahazatra izany.
Fahasalaman'ny fo:Mety hanatsara ny fahasalaman'ny fo sy ny lalan-dra ny fihinanana tongolo gasy mainty biolojika voatoto. Afaka manampy amin'ny fitazonana ny tahan'ny kolesterola ho salama, mampihena ny tosidra, ary manatsara ny fikorianan'ny ra izany, ka mety hampihena ny mety hisian'ny aretim-po.
Toetra manohitra ny fivontosana:Ireo singa miavaka hita ao amin'ny tongolo gasy mainty organika nalona, anisan'izany ny S-allyl cysteine, dia naneho hetsika manohitra ny fivontosana, izay mety hanampy amin'ny fampihenana ny fivontosana sy hanohanana ny fahasalaman'ny tonon-taolana sy ny sela amin'ny ankapobeny.
Fahasalaman'ny fandevonan-kanina:Ny tongolo gasy mainty nalona biolojika dia mety manana toetra prebiotika, mampiroborobo ny fitomboan'ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay ary manohana ny rafi-pandevonan-kanina salama.
Mety ho fanoherana ny homamiadana:Misy fanadihadiana milaza fa mety hisy fiantraikany amin'ny homamiadana ny tongolo gasy mainty biolojika nalona. Ny antioksidana sy ny akora bioactive dia mety hanampy amin'ny fanakanana ny fitomboan'ny sela homamiadana sy hisorohana ny fiforonan'ny fivontosana. Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa amin'ity sehatra ity.
Zava-dehibe ny manamarika fa na dia naneho tombontsoa ara-pahasalamana aza ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika, dia mety miovaova ny vokatra tsirairay. Ho an'ny olana ara-pahasalamana manokana na ny olana ara-pahasalamana, dia asaina foana ny manatona matihanina amin'ny fahasalamana alohan'ny hampidirana fanampin-tsakafo na vokatra vaovao amin'ny fahazaranao.
Azo ampiasaina amin'ny sehatra fampiharana isan-karazany ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta noho ny tsirony miavaka, ny tombontsoa ara-tsakafo ary ny fahaizany mampiasa azy. Ireto misy sehatra fampiharana mahazatra ho an'ireto vokatra ireto:
Sakafo:Ampiasaina betsaka eo amin'ny sehatry ny sakafo ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika nalona ho toy ny akora mampitombo tsiro sy manatsara tsiro. Manampy tsiro umami miavaka amin'ny sakafo izy ireo ary azo ampidirina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, anisan'izany ny saosy, ny saosy, ny marinade, ny lasopy, ny laoka, ny endasina, ary ny legioma nendasina. Ny tsiro malefaka sy malefaka avy amin'ny tongolo gasy mainty nalona dia manampy tsiro lalina sy sarotra amin'ny sakafo hena sy legioma.
Fahasalamana sy Fahasalamana:Ireo vokatra ireo dia fantatra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana mety ho azony. Manankarena antioksidan ny tongolo gasy mainty biolojika izay manampy amin'ny fanafoanana ireo radika afaka manimba ao amin'ny vatana, mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza. Inoana ihany koa fa manana toetra mampitombo ny hery fiarovana sy fiantraikany antimikrobialy izy ireo, ary mety hanampy amin'ny fandevonan-kanina. Misy amin'ny endrika kapsula na vovoka ny fanampin-tsakafo tongolo gasy mainty voatoto ho an'ireo izay te hampiditra azy amin'ny fahazarany andavanandro.
Sakafo Gourmet sy Manokana:Malaza eny amin'ny tsena sakafo gourmet sy sakafo manokana ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta. Ny tsirony sy ny endriny miavaka dia mahatonga azy ireo ho akora tadiavina ho an'ireo tia sakafo sy chef izay te-hanampy fikasihana kanto amin'ny zavatra noforoniny. Azo ampiasaina amin'ny sakafo avo lenta any amin'ny trano fisakafoanana, vokatra sakafo vita tanana, ary harona fanomezana sakafo manokana ny tongolo gasy mainty nohamainina.
Fanafody voajanahary sy fitsaboana nentim-paharazana:Efa ela no nampiasaina tamin'ny fitsaboana nentim-paharazana ny tongolo gasy mainty nototoina, indrindra fa amin'ny kolontsaina Aziatika. Inoana fa manana tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany izy io, anisan'izany ny fanatsarana ny fikorianan'ny ra, ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola, ary ny fampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Amin'izany toe-javatra izany, ny vokatra tongolo gasy mainty nototoina biolojika dia azo hanina ho fanafody voajanahary na ampidirina amin'ny fanafody nentim-paharazana.
Sakafo ara-pahasalamana sy Nutraceuticals:Azo ampiasaina ho akora ao anatin'ny sakafo ara-pahasalamana sy vokatra nutraceutical ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika voatoto. Ny sakafo ara-pahasalamana dia ireo izay manome tombontsoa ara-pahasalamana fanampiny ankoatra ny sakafo fototra. Azo ampiana tongolo gasy mainty voatoto izy ireo mba hanatsarana ny votoatiny mahavelona sy ny toetra mety hampiroborobo ny fahasalamana. Ny nutraceuticals kosa dia vokatra avy amin'ny loharanon-tsakafo izay manome tombontsoa ara-pitsaboana na ara-pahasalamana.
Tsara homarihina fa na dia manana fampiharana maro aza ny vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta, ny safidin'ny tsirairay sy ny fomba fanao ara-kolontsaina dia mety hisy fiantraikany amin'ny fampiasana azy ireo any amin'ny faritra sy sakafo samihafa. Ataovy azo antoka foana ny manaraka ny torolàlana momba ny fampiasana atolotra ary miresaha amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana raha manana olana ara-pahasalamana manokana na fepetra takiana amin'ny sakafo ianao.
Ireto misy tabilao tsotra momba ny fizotran'ny famokarana vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta:
Safidy tongolo lay:Misafidiana takamoa tongolo gasy biolojika avo lenta ho an'ny fermentation. Tokony ho vaovao, mafy ary tsy misy fahasimbana na lo ny takamoa.
Fiomanana:Esory ny sosona ivelany amin'ny tongolo lay ary saraho tsirairay avy. Esory izay jirofo simba na tsy miloko.
Efitrano Famafazana:Apetraho ao anaty efitrano fermentation voafehy tsara ireo jirofo tongolo lay efa voaomana. Tokony hanana mari-pana sy hamandoana tsara indrindra ao amin'ilay efitrano mba hahafahan'ny fermentation miasa tsara.
Fampidirana:Avela hilona mandritra ny fe-potoana voafaritra ny jirofo tongolo lay, matetika eo anelanelan'ny 2 ka hatramin'ny 4 herinandro. Mandritra io fotoana io dia mitranga ny fihetsiky ny anzima, ka manova ny jirofo tongolo lay ho tongolo lay mainty.
Fanaraha-maso:Araho maso tsy tapaka ny fizotran'ny fanamasinana mba hahazoana antoka fa mijanona ho mitovy sy tsara indrindra ny toe-javatra ao anatin'ny efitrano. Tafiditra amin'izany ny fitazonana ny mari-pana, ny hamandoana ary ny fivezivezen'ny rivotra mety.
Fahanterana:Rehefa tonga ny fotoana irina hanaovana fermentation dia esory ao anaty fitoeran-javatra ny tongolo gasy mainty efa voatoto. Avela hihamafy mandritra ny 2 ka hatramin'ny 4 herinandro ao anaty toerana fitahirizana misaraka ny tongolo gasy mainty. Ny fanamasinana azy dia manatsara bebe kokoa ny tsirony sy ny otrikaina ao aminy.
Fanaraha-maso ny Kalitao:Manaova fanaraha-maso ny kalitao amin'ireo vokatra tongolo gasy mainty efa nohamainina mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fenitra irina izy ireo. Tafiditra amin'izany ny fanaraha-maso raha misy fambara bobongolo, fiovan'ny loko, na fofona maharikoriko, ary koa ny fitsapana ny fiarovana amin'ny mikraoba.
Fonosana:Fonosy ao anaty fitoeran-javatra mety tsara ireo vokatra tongolo gasy mainty biolojika avo lenta avy amin'ny fambolena, toy ny tavoara tsy miditra rivotra na kitapo tsy misy tombo-kase.
Fametahana marika:Asio marika mazava sy marina eo amin'ny fonosana, anisan'izany ny anaran'ny vokatra, ny akora, ny fampahalalana momba ny sakafo ary ny fanamarinana (raha ilaina).
Fitehirizana sy Fizarana:Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiaka sy maina ireo vokatra tongolo gasy mainty efa nofonosina mba hihazonana ny kalitaony. Zarao amin'ny mpivarotra na amidio mivantana amin'ny mpanjifa ny vokatra, mba hahazoana antoka fa voakarakara sy voatahiry tsara manerana ny rojo famatsiana.
Na an-dranomasina na an'habakabaka, dia nofonosinay tsara ny vokatra ka tsy hanahy momba ny fanaterana intsony ianao. Manao izay rehetra azonay atao izahay mba hahazoanao antoka fa voarainao tsara ny vokatra.
Fitehirizana: Tehirizina ao amin'ny toerana mangatsiaka, maina ary madio, Arovy amin'ny hamandoana sy ny hazavana mivantana.
Fonosana betsaka: 25kg/drongony.
Fe-potoana fanaterana: 7 andro aorian'ny baikonao.
Faharetan'ny fitahirizana: 2 taona.
Fanamarihana: Azo atao ihany koa ny manamboatra fepetra arahana manokana.
20kg/baoritra
Fonosana nohamafisina
Fiarovana ara-logistika
Express
Latsaky ny 100kg, 3-5 andro
Mora ny maka ny entana isaky ny varavarana
An-dranomasina
Mihoatra ny 300kg, eo amin'ny 30 andro eo ho eo
Mila mpanelanelana matihanina amin'ny serivisy fanalana entana avy amin'ny seranana mankany amin'ny seranana
Amin'ny alalan'ny fiaramanidina
100kg-1000kg, 5-7 andro
Mila mpanelanelana matihanina amin'ny serivisy mankany amin'ny seranam-piaramanidina
Ny Tongolo gasy mainty maina sy biolojika avo lenta dia voamarina amin'ny mari-pahaizana ISO2200, HALAL, KOSHER, ary HACCP.
