Fampidirana:
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny fahalianana amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fanampin-tsakafo voajanahary isan-karazany. Ny fanampin-tsakafo iray izay nahazo laza dia vovon-broccoli extract. Avy amin'ny legioma cruciferous, broccoli, ity vovoka ity dia inoana fa manome tombontsoa ara-pahasalamana marobe. Ato amin'ity lahatsoratra bilaogy ity, handalina lalindalina kokoa ny atao hoe vovon-drongony nalaina avy amin'ny broccoli isika ary hijery ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamantsika ankapobeny.
Inona no atao hoe Broccoli?
Broccolidia zavamaniry isan-taona izay mety hahatratra 60–90 sm (20–40 in) ny haavony.
Ny broccoli dia tena mitovy amin'ny laisoa, saingy tsy mitovy amin'izany, ny voninkazony dia miforona tsara ary hita mazava tsara. Ny inflorescence dia maniry amin'ny faran'ny tahony afovoany, matevina ary maitso maitso. Loha violet, mavo na fotsy mihitsy aza no noforonina, saingy tsy fahita firy ireo karazany ireo. Ny voninkazo dia mavo misy felany efatra.
Ny vanim-potoanan'ny fitomboan'ny broccoli dia 14-15 herinandro. Ny broccoli dia angonina amin'ny tanana avy hatrany rehefa miforona tanteraka ny loha nefa mbola eo amin'ny dingan'ny tsimoka ihany ny voninkazo. Ny zavamaniry dia mampivelatra "loha" kely maro avy amin'ny solofony lateral izay azo alaina any aoriana.
Fampiasana nentim-paharazana ny legioma Broccoli:
Ny broccoli mihitsy dia manana tantara lava ary nohanina nandritra ny taonjato maro. Heverina fa avy any amin'ny faritr'i Mediterane ny anana ary anisan'ny sakafo mahazatra tany Roma fahiny. Na izany aza, ny broccoli fantatsika ankehitriny dia tena avy amin'ny laisoa dia, izay nambolena tamin'ny taonjato faha-6 talohan'i JK tany Italia.
Ny fampiasana ny fitrandrahana broccoli, indrindra indrindra, dia fivoarana vaovao. Nanjary nalaza izy io tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-20 rehefa nanomboka naneho ny tombontsoany ara-pahasalamana samihafa ny mpikaroka. Amin'izao fotoana izao, ny fitrandrahana broccoli dia matetika ampiasaina ho fanampin-tsakafo ary tafiditra ao anatin'ny vokatra ara-pahasalamana isan-karazany.
Amin'ny fomba mahazatra, ny broccoli dia nohanina voalohany indrindra ho loharanon-tsakafo. Nohamafisina noho ny sakafo mahavelona azy ary fantatra ho manankarena vitamina sy mineraly ary fibre. Nampiasaina tamin'ny sakafo isan-karazany eran-tany izy io, ary ny fahaiza-manaony dia mamela azy hohanina amin'ny endrika manta sy masaka.
Rehefa nandeha ny fotoana, ny broccoli dia nahazo laza ho "superfood" noho ny tombontsoa ara-pahasalamana maro. Fantatra amin'ny fahafahany mampihena ny mety ho voan'ny kansera sasany, mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo, manohana ny fandevonan-kanina ara-pahasalamana, ary manatsara ny hery fiarovana.
Ny fampiasana ny fitrandrahana broccoli amin'ny fanampin-tsakafo ara-tsakafo sy ny vokatra ara-pahasalamana dia mamela ny fatra mifantoka amin'ireo singa mahasoa misy ao amin'ny broccoli, toy ny glucoraphanin sy sulforaphane, ho mora levona. Ireo fitrandrahana ireo dia matetika manara-penitra mba ahitana ambaratonga manokana amin'ireo fitambarana ireo, miantoka ny fatra tsy miovaova sy azo antoka.
Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa na dia afaka manome tombony ara-pahasalamana mivondrona aza ny fitrandrahana broccoli, dia zava-dehibe ihany koa ny fitazonana sakafo voalanjalanja izay ahitana voankazo sy legioma isan-karazany ho an'ny fahasalamana ankapobeny.
Inona no atao hoe Broccoli Extract Powder?
Ny vovon'ny broccoli dia noforonina amin'ny fikarakarana tsara sy ny fanamainana ny anana mba hamoronana endrika mivondrona amin'ny sakafony. Misy fitambarana bioactive be dia be izy io, anisan'izany ny sulforaphane, glucoraphanin, vitamina, mineraly ary antioxidants. Ireo fitambarana ireo dia tompon'andraikitra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro mifandraika amin'ny fihinanana broccoli.
Ny fananana antioxidant mahery:
Ny iray amin'ireo toetra mampiavaka ny broccoli extract dia ny fananana antioxidant mahery. Ny antioxidants dia manampy amin'ny ady amin'ny voka-dratsin'ny radika maimaim-poana ao amin'ny vatana, izay mety hiteraka adin-tsaina oksidia ary manampy amin'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Ny fihinanana tsy tapaka ny vovo-broccoli dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny areti-maso, hanohanana ny hery fiarovana ara-pahasalamana, ary hiaro amin'ny aretina mitaiza.
(1) Sulforaphane:
Sulforaphane dia singa bioactive izay hita amin'ny fifantohana avo amin'ny fitrandrahana broccoli. Karazana phytochemical izy io, indrindra fa mpikambana ao amin'ny fianakaviana isothiocyanate, fantatra amin'ny fananana mety mampiroborobo ny fahasalamana. Ny Sulforaphane dia miforona rehefa mifandray amin'ny myrosinase, anzima iray misy ao amin'ny broccoli, ny glucoraphanin, fitambarana mpialoha lalana.
Rehefa mihinana nalaina avy amin'ny broccoli na anana misy cruciferous, toy ny broccoli, laisoa, na tsimoka Bruxelles, ny glucoraphanin ao amin'ny anana dia mandalo fanehoan-kevitra miaraka amin'ny myrosinase rehefa mitsako na mitetika. Izany dia vokatry ny fiforonan'ny sulforaphane.
Ny Sulforaphane dia nahazo saina be dia be noho ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany. Heverina fa manana fananana antioxidant sy anti-inflammatoire izy io, ary mety manana anjara toerana amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza, anisan'izany ny karazana homamiadana, aretim-po, ary aretin'ny neurodegenerative toa ny Alzheimer sy Parkinson.
Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny sulforaphane dia miasa amin'ny fampandehanana proteinina antsoina hoe Nrf2 (nokleary factor erythroid 2-related factor 2) ao amin'ny vatana. Ny Nrf2 dia singa transcription izay afaka mampiroborobo ny famokarana enzymes antioxidant sy detoxification isan-karazany. Amin'ny fampandehanana ny Nrf2, ny sulforaphane dia mety hanampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny adin-tsaina oksidia, manatsara ny fiarovan'ny vatana amin'ny zavatra manimba, ary manohana ny fahasalaman'ny sela amin'ny ankapobeny.
(2) Glucoraphanin:
Glucoraphanin dia fitambarana izay hita voajanahary ao amin'ny broccoli sy ny legioma cruciferous hafa. Izy io koa no mpialoha lalana amin'ny fitambarana manan-danja hafa antsoina hoe sulforaphane.
Rehefa lanina ny broccoli na ny fitrandrahana broccoli dia ny enzyme iray antsoina hoe myrosinase dia manova ny glucoraphanin ho sulforaphane. Sulforaphane dia antioxidant mahery sy anti-inflammatoire izay manome tombony ara-pahasalamana maro.
Ny Glucoraphanin mihitsy dia efa hita fa manana tombontsoa ara-pahasalamana ihany koa. Heverina fa manana toetra manohitra ny homamiadana izy io, manampy amin'ny fisorohana sy fitsaboana karazana homamiadana isan-karazany. Mety hanohana ny fahasalaman'ny foza koa izy io amin'ny fampihenana ny haavon'ny kolesterola ary hampiroborobo ny fo salama. Fanampin'izany, ny glucoraphanin dia mandray anjara amin'ny dingan'ny fanadiovana ny vatana ary mety hanampy amin'ny fanesorana poizina sy loto manimba.
Noho izany, ny glucoraphanin dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny toetra mampiroborobo ny fahasalamana amin'ny fitrandrahana broccoli, indrindra ny fahafahany manohana ny hery fiarovana, miady amin'ny areti-maso ary miaro amin'ny aretina mitaiza.
(3) Flavonoid:
Ny vovo-dronono broccoli dia misy flavonoids isan-karazany, toy ny kaempferol sy quercetin, izay manana fiantraikany antioxidant mahery. Ny flavonoïde dia manala radika maimaim-poana, miaro ny sela sy ny tavy amin'ny fahasimbana mety hitranga. Ireo fitambarana ireo dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny areti-maso, manatsara ny fiasan'ny hery fiarovana, ary manohana ny fahasalaman'ny fo.
Zava-dehibe ny manamarika fa na dia mety ho fanampin'ny fomba fiaina ara-pahasalamana aza ny vovon-broccoli, dia tsy tokony hanolo ny sakafo voalanjalanja manankarena amin'ny voankazo sy legioma. Toy ny mahazatra, dia asaina manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana alohan'ny hanombohan'ny fitsaboana fanampiny, indrindra raha manana aretina ara-pahasalamana ianao na mihinana fanafody.
Ny tombony azo avy amin'ny Broccoli Extract Powder:
Detoxification nohatsaraina:
Ny vovon-tsavony broccoli dia fantatra amin'ny fanafoanana azy, indrindra noho ny sulforaphane mifangaro. Izy io dia manampy amin'ny fampahavitrihana ny enzymes izay manampy ny vatana hanafoana ny poizina manimba sy ny loton'ny tontolo iainana, mampiroborobo ny detoxification amin'ny ankapobeny.
Fanohanana ara-pahasalamana momba ny aretim-po:
Ny fitambarana bioactive hita ao amin'ny vovobony nalaina broccoli, toy ny glucoraphanin, dia mifandray amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo. Ny fihinanana tsy tapaka dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kôlesterôla sy hanohanana ny rafi-pandrefesana salama.
Vokatry ny homamiadana:
Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny vovo-dronono broccoli dia mety manana toetra manohitra ny homamiadana noho ny haavon'ny sulforaphane. Ireo fitambarana ireo dia hita fa manakana ny fitomboan'ny sela homamiadana ary mampiroborobo ny apoptose (fahafatesan'ny sela) amin'ny karazana homamiadana isan-karazany, anisan'izany ny kanseran'ny nono, ny prostate ary ny homamiadan'ny tsinaibe.
Fahasalamana fandevonan-kanina:
Ny vovon'ny broccoli dia manankarena fibre, izay manana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny rafi-pandevonan-kanina mahasalama. Ny fampidirana an'io fanampin-tsakafo io ao amin'ny sakafonao dia mety hanampy amin'ny fandrindrana ny fihetsehan'ny tsinay, hampiroborobo ny microbiome salama amin'ny tsinay, ary mety hampihena ny mety hisian'ny aretim-pandevonan-kanina.
Ahoana ny fomba hampidirana vovobony fitrandrahana broccoli?
Ny vovon-tsavony broccoli dia fanampin-javatra isan-karazany izay azo ampidirina mora foana amin'ny fanaonao isan'andro. Azo afangaro amin'ny smoothies, sy ny proteinina shakes, na manampy amin'ny fomba fanamboarana isan-karazany toy ny lasopy, saosy, ary mofo. Na izany aza, zava-dehibe ny manaraka ny fatra atolotry ny mpanamboatra na mifanakalo hevitra amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana mba hahazoana antoka ny fampiasana mety.
Smoothies:
Ampio vovon-broccoli eran'ny sotrokely iray na roa amin'ny fomba fanaovana smoothie tianao indrindra. Ity dia fomba haingana sy mora hampidirana ny vovoka nefa tsy manova be loatra ny tsirony. Ampifandraiso amin'ny voankazo toy ny akondro, voaroy, na citrus mba hanafina ny tsirony raha ilaina izany.
Sakafo salady:
Afangaro amin'ny menaka oliva, ranom-boasary makirana, tongolo gasy ary anana ny vovon-broccoli mba hamoronana salady mahasalama sy mamy. Atsipazo amin'ny salady tianao indrindra na ampiasao ho marinade ho an'ny akoho na trondro.
Lasopy sy lasopy:
Fafafazany vovobony nalaina broccoli ao anaty lasopy na lasopy mba hanamafisana ny tsirony sy hanamafisana ny votoatin'ny antioxidant. Mifangaro tsara amin'ny lasopy misy anana, lasopy voanemba, na lasopy ovy mamy mihitsy aza.
Baked goods:
Ampidiro ao anaty entana vita amin'ny mofo toy ny muffins, mofo, na pancakes ny vovo-broccoli. Mety hanova kely ny loko izy io, saingy tsy hisy fiantraikany amin'ny tsirony. Atombohy amin'ny ampahany kely, manodidina ny sotro iray, ary amboary araka izay tianao.
Zavamaniry sy saosy:
Afangaro amin'ny zava-maniry sy zava-manitra hafa ny vovon-broccoli mba hamoronana zava-manitra na saosy ho an'ny sakafonao. Mety ho fanampim-panampiana tsara ho an'ny fangaro zava-manitra ao an-trano, saosy pasta, na curry mihitsy aza.
Tsarovy ny manomboka amin'ny vola kely ary ampitomboy tsikelikely ny fatra araka izay tiana. Fanampin'izany, tsara ny manaraka ny haben'ny fanompoana voatonona ao amin'ny fonosan'ny vovobony broccoli ary manatona mpitsabo ara-pahasalamana raha manana olana momba ny sakafo na toe-pahasalamana manokana ianao.
Fehiny:
Broccoli extract powder dia fanampim-panazavana voajanahary izay manome fatra mifantoka amin'ny fitambarana mahasoa hita ao amin'ny broccoli. Avy amin'ny fananana manankarena antioxidant ka hatramin'ny mety ho fiantraikan'ny homamiadana sy ny fanohanana ara-pahasalaman'ny fandevonan-kanina, ity fanampin-tsakafo ity dia nahasarika ny saina noho ny mety ho tombony ara-pahasalamana azony. Toy ny amin'ny fanampin-tsakafo rehetra, zava-dehibe ny miresaka amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana alohan'ny hampidirana azy amin'ny fanaonao. Omeo otrikaina betsaka ny vatanao miaraka amin'ny vovon-broccoli ary zahao ny mety ho fiantraikany tsara amin'ny fahasalamanao manontolo!
Mifandraisa aminay:
Ny Bioway Organic dia mpivarotra ambongadiny malaza amin'ny vovon-drongony hatramin'ny taona 2009. Manolotra vovobony fitrandrahana broccoli avo lenta izahay ho an'ny tanjona isan-karazany. Raha liana amin'ny fividianana ny vokatray ianao dia afaka manatona mivantana amin'ny Bioway Organic mba hanontany momba ny vidiny, ny safidin'ny fandefasana ary ny fepetra takiana ambany indrindra. Ny ekipan'ny mpanjifanay dia afaka manome anao ny fampahalalana rehetra ilaina mba hividianana azy ireo.
Mifandraisa aminay:
Grace HU (Mpitantana varotra):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Tale Jeneraly/Sefo):ceo@biowaycn.com
Tranonkala:www.biowaynutrition.com
Fotoana fandefasana: Nov-06-2023
