Vovoka ahitra oat ary ny vovo-bozaka varimbazaha dia samy fanampin-tsakafo malaza avy amin'ny ahitra voamadinika tanora, saingy tsy mitovy. Na dia mitovitovy amin'ny votoatin'ny sakafo sy ny tombontsoa ara-pahasalamana aza izy ireo, dia misy fahasamihafana miavaka eo amin'ireo vovoka maitso roa ireo. Avy amin'ny zavamaniry oat tanora (Avena sativa) ny vovobony ahitra, ary avy amin'ny zavamaniry varimbazaha (Triticum aestivum) kosa ny vovo-bozaka varimbazaha. Samy manana ny mombamomba azy manokana momba ny sakafo sy ny tombontsoa mety ho an'ny mpanjifa manaja ny fahasalamana. Ato amin'ity lahatsoratra bilaogy ity dia hijery amin'ny antsipiriany ny vovo-bozaka oat organika isika, mamaly fanontaniana mahazatra ary mampitaha azy amin'ny ahitra varimbazaha mitovy aminy.
Inona no soa azo avy amin'ny vovo-bozaka oat organika?
Nanjary nalaza tato anatin'ny taona vitsivitsy ny vovo-bozaka oat organika noho ny mombamomba ny sakafo mahavelona sy ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamana. Ity superfood maitso ity dia feno vitamina, mineraly ary antioxidants ilaina izay afaka manohana ny fahasalamana sy ny fahavelomana amin'ny ankapobeny.
Ny iray amin'ireo tombony voalohany amin'ny vovo-bozaka oat organika dia ny votoatin'ny chlorophyll ao aminy. Ny chlorophyll, izay antsoina matetika hoe "ra maitso", dia mitovy amin'ny hemôglôbininy ao amin'ny ran'olombelona ary mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fitaterana oksizenina manerana ny vatana. Izany dia mety hitarika amin'ny fitomboan'ny angovo sy ny fanatsarana ny fiasan'ny sela. Fanampin'izany, ny chlorophyll dia hita fa manana fananana manadio poizina, manampy amin'ny fanesorana poizina sy metaly mavesatra amin'ny vatana.
Ny vovo-bozaka oat organika koa dia manan-karena amin'ny antioxidants, indrindra fa ny beta-carotene sy ny vitamin C. Ireo fitambarana mahery vaika ireo dia manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fihenjanana oksizenina sy ny fahasimban'ny radika maimaim-poana, izay mety miteraka aretina mitaiza sy fahanterana aloha loatra. Fanjifana tsy tapaka nyvovoka ahitra oat mety hanohana ny hery fiarovana ara-pahasalamana ary hampiroborobo ny faharetana amin'ny ankapobeny.
Ny tombony lehibe iray hafa amin'ny vovo-bozaka oat organika dia ny fiantraikany amin'ny vatana. Amin'ny sakafo maoderina amin'izao fotoana izao, maro ny olona mihinana sakafo misy asidra be loatra, izay mety hitarika amin'ny pH tsy voalanjalanja ao amin'ny vatana. Ny vovo-bozaka oat, izay misy alkaline be dia be, dia afaka manampy amin'ny fanalefahana io asidra io ary mampiroborobo ny tontolo anatiny voalanjalanja kokoa. Ity vokatra alkalizing ity dia mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fandevonan-kanina, ny fampihenana ny areti-maso ary ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Ny vovon-tsavony oat koa dia loharanon-tsakafo tena tsara, izay ilaina amin'ny fitazonana ny rafi-pandevonan-kanina mahasalama. Ny votoatin'ny fibre dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny fikorianan'ny tsinay tsy tapaka, manohana ny fitomboan'ny bakteria mahasoa amin'ny tsinay, ary mety hanampy amin'ny fitantanana lanja mihitsy aza amin'ny fampiroboroboana ny fahatsapana ho feno sy fampihenana ny fihinanana kaloria amin'ny ankapobeny.
Ankoatr'izay, ny vovo-bozaka oat organika dia misy vitaminina sy mineraly marobe, ao anatin'izany ny vy, calcium, magnesium, potassium ary vitaminina B-complex. Ireo otrikaina ireo dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny vatana isan-karazany, manomboka amin'ny fanohanana ny fahasalaman'ny taolana sy ny fiasan'ny hozatra ka hatramin'ny fampiroboroboana ny famantarana ny nerve sy ny metabolisma angovo.
Tsara ny manamarika fa na dia mizara tombontsoa maro amin'ny vovo-bozaka varimbazaha aza ny vovobony ahitra dia manana tombony manokana izy io. Ny ahitra oat dia heverina ho manana tsiro malefaka kokoa sy mamy kokoa raha oharina amin'ny ahitra varimbazaha, ka mahatonga azy io ho mora kokoa ny hampidirana azy ireo amin'ny fanao andavanandro. Fanampin'izany, ny ahitra oat dia tsy misy gluten, ka mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ireo manana fahatsapan-tena amin'ny gluten na aretina sely, fa tsy toy ny ahitra varimbazaha izay mety misy gluten.
Ahoana no fanaovana vovon-bozaka oat organika?
Ny famokarana vovo-bozaka oat organika dia misy dingana voafehy tsara mba hahazoana antoka ny kalitao avo indrindra sy ny votoatin'ny sakafo. Ny fahatakarana ny fomba nanaovana an'ity superfood ity dia afaka manampy ny mpanjifa hankafy ny hasarobidiny ary hanao safidy tsara amin'ny fampidirana azy ao amin'ny sakafony.
Ny dia organikavovoka ahitra oat dia manomboka amin'ny fambolena voan'ny oat. Ny mpamboly izay mamokatra ahitra oat organika dia manaraka ny fomba fiompiana organika henjana, izay midika fa tsy misy pestiside synthetic, herbicides na zezika ampiasaina amin'ny fizotry ny fambolena. Miantehitra amin'ny fomba famongorana ny bibikely voajanahary sy ny zezika organika kosa izy ireo mba hikolokoloana ireo zana-boankazo tanora.
Ny voa dia ambolena amin'ny tany be otrikaina ary avela hitombo mandritra ny 10-14 andro. Tena zava-dehibe io fe-potoana manokana io satria amin'io fotoana io no ahazoan'ny ahitra amin'ny sakafo mahavelona azy. Mandritra io vanim-potoanan'ny fitomboana io, dia mandalo dingana antsoina hoe fikambanan'ny zana-boasary ny zana-boasary, izay ivoahan'ny node voalohany amin'ny taho. Tena ilaina ny mijinja ny bozaka alohan'ny hisian'io fampiraisana io, satria manomboka mihena ny votoatin'ny sakafo avy eo.
Rehefa tonga amin'ny haavony tsara indrindra sy ny hakitroky ny sakafo ny ahitra dia alaina amin'ny fitaovana manokana natao hanapahana ny bozaka tsy hanimba ny rafitra marefo. Avy eo dia alefa haingana any amin'ny toeram-pamokarana ny bozaka vao notapatapahina mba hitehirizana ny sakafo mahavelona.
Ao amin'ny toeram-pamokarana, ny ahitra oat dia mandalo dingan'ny fanadiovana tanteraka mba hanesorana izay loto, potipoti-javatra, na zavatra hafa. Ity dingana ity dia tena ilaina amin'ny fiantohana ny fahadiovana sy ny fiarovana ny vokatra farany. Aorian'ny fanadiovana dia jerevana tsara ny bozaka mba hahazoana antoka fa ny lelany ambony indrindra ihany no ampiasaina amin'ny famokarana vovoka.
Ny dingana manaraka amin'ny dingana dia ny tsy fahampian-drano. Ny ahitra aviavy nodiovina dia apetraka ao anaty dehydrator lehibe izay iharan'ny hafanana ambany, matetika eo ambanin'ny 106°F (41°C). Ity fomba fanamainana amin'ny hafanana ambany ity dia tena zava-dehibe satria mitahiry ny enzymes, vitaminina, ary ireo otrikaina hafa mora mora hita ao anaty bozaka. Mety haharitra ora maromaro ny fizotry ny tsy fahampian-drano, arakaraka ny hamandoan'ny bozaka sy ny haavon'ny hamandoana farany irina.
Raha vao maina tsara ny ahitra dia kosehina ho vovoka tsara amin'ny fitaovana fikosoham-bary manokana. Ny dingan'ny fikosoham-bary dia fehezina tsara mba hahazoana ny haben'ny poti-javatra tsy miovaova, izay misy fiantraikany amin'ny famafazana sy ny firafitry ny vovoka. Ny mpanamboatra sasany dia mety mampiasa fomba fikosoham-bary maromaro mba hahazoana antoka fa tsara sy mitovy ny vovony.
Aorian'ny fikosoham-bary dia mandalo fitsapana fanaraha-maso ny kalitao ny vovo-bozaka oat mba hanamarinana ny votoatin'ny sakafo, ny fahadiovana ary ny fiarovana. Ireo fitsapana ireo dia mety ahitana ny famakafakana ny haavon'ny otrikaina, ny fandotoana mikraoba, ary ny fisian'ny loto mety hitranga. Ny andiany manaraka ny fenitra hentitra momba ny kalitao ihany no ankatoavina amin'ny fonosana.
Ny dingana farany amin'ny fizotran'ny famokarana dia ny fonosana. Ny vovo-bozaka oat organika dia matetika fonosina ao anaty fitoeran-drivotra na kitapo mba hiarovana azy amin'ny hamandoana sy hazavana, izay mety hanimba ny kalitaon'ny sakafony. Mpanamboatra maro no mampiasa fonosana manjavozavo na maizina mba hiarovana bebe kokoa ny vovoka amin'ny hazavana.
Tsara ny manamarika fa ny mpamokatra sasany dia mety hampiditra dingana fanampiny amin'ny fizotrany, toy ny fanamainana mangatsiaka na fampiasana teknika manokana mba hanatsarana ny mombamomba ny sakafo na ny androm-piainan'ny vovony. Na izany aza, ny fitsipika fototra amin'ny fambolena organika, ny fijinjana amim-pitandremana, ny fanamainana amin'ny hafanana ambany, ary ny fikosoham-bary tsara dia tsy miova amin'ny ankamaroan'ny famokarana vovo-bozaka oat organika avo lenta.
Afaka manampy amin'ny fampihenana lanja ve ny vovo-bozaka oat organika?
Ny mety ho organikavovoka ahitra oat ny manampy amin'ny fampihenana lanja dia lohahevitra mahaliana ho an'ny olona maro salama. Na dia tsy vahaolana majika amin'ny fandatsahana kilao aza izany, ny vovo-bozaka oat organika dia mety ho fanampim-bidy amin'ny sakafo voalanjalanja sy ny fomba fiaina ara-pahasalamana, mety hanohana ny ezaka fampihenana lanja amin'ny fomba maro.
Ny iray amin'ireo fomba voalohany ahafahan'ny vovo-bozaka oat organika manampy amin'ny fampihenana ny lanjany dia amin'ny alàlan'ny fibre avo be ao aminy. Ny fibre amin'ny sakafo dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fitantanana lanja amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahatsapana ho feno sy fampihenana ny fihinanana kaloria amin'ny ankapobeny. Rehefa mihinana amin'ny sakafo na smoothie, ny fibra ao amin'ny vovo-bozaka oat dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny fandevonan-kanina, mitarika amin'ny famoahana tsikelikely ny otrikaina ao amin'ny lalan-drà. Izany dia afaka manampy amin'ny fampitoviana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ary hisorohana ny fiakarana tampoka sy ny fianjerana izay matetika mitarika ho amin'ny fihinanana tafahoatra.
Ankoatr'izay, ny fibra ao amin'ny vovo-bozaka oat dia afaka miasa ho prebiotic, mamelona ireo bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay. Ny microbiome tsinay salama dia mifandray amin'ny fitantanana lanja tsara kokoa sy ny fahasalamana metabolika. Amin'ny alàlan'ny fanohanana ny zavamaniry isan-karazany sy voalanjalanja, ny vovo-bozaka oat dia mety handray anjara ankolaka amin'ny ezaka fampihenana lanja.
Ny vovon-bozaka oat organika dia ambany kaloria ihany koa nefa be otrikaina. Midika izany fa afaka manampy lanja ara-tsakafo lehibe amin'ny sakafo izy io nefa tsy mampitombo be ny kaloria. Ho an'ireo izay mikasa ny hampihenana ny fanjifàna kalôria ary hiantohana fa mahafeno ny filany ara-tsakafo, dia mety ho paik'ady mahomby ny fampidirana vovobony ahitra amin'ny sakafony.
Ny votoatin'ny chlorophyll ao amin'ny vovobony ahitra dia mety manana anjara toerana amin'ny fitantanana lanja. Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny chlorophyll dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny filan'ny sakafo sy hanakana ny fahazotoan-komana. Na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa mba hahatakarana tanteraka an'io mekanika io, maro ny mpampiasa no mitatitra fa mahatsapa ho afa-po kokoa sy tsy dia mora misakafo loatra rehefa mihinana sakafo be chlorophyll toy ny vovo-bozaka oat.
Ankoatra izany, ny alkalizing vokanyvovoka ahitra oat eo amin`ny vatana dia mety hanohana ankolaka ezaka fampihenana lanja. Ny tontolo anaty asidra be loatra dia mifandray amin'ny areti-maso sy ny fikorontanan'ny metabolika, izay mety hanakana ny fihenan'ny lanjany. Amin'ny fanampiana amin'ny fampifandanjana ny haavon'ny pH ao amin'ny vatana, ny vovo-bozaka oat dia mety hamorona tontolo anatiny tsara kokoa ho an'ny fitantanana lanja ara-pahasalamana.
Zava-dehibe ny manamarika fa na dia mety ho fitaovana manan-danja amin'ny dia lavitra aza ny vovo-bozaka oat organika, dia tsy tokony hiantehitra amin'ny fomba tokana hampihenana lanja izany. Ny fatiantoka maharitra maharitra dia mitaky fomba fiasa feno izay ahitana ny sakafo voalanjalanja, ny fanatanjahan-tena tsy tapaka, ny torimaso ampy ary ny fitantanana ny adin-tsaina. Ny vovo-bozaka oat dia tokony hoheverina ho singa manohana amin'ity toe-javatra midadasika ity.
Rehefa ampidirina ao anatin'ny drafitra fampihenana lanja ny vovobony oat organika, dia tsara ny manomboka amin'ny ampahany kely ary mampitombo tsikelikely ny fihinanana azy. Izany dia mamela ny vatana hizatra amin'ny fitomboan'ny fibre sy ny otrikaina. Olona maro no mahita fahombiazana amin'ny fampidirana vovobony ahitra iray sotrokely na roa amin'ny smoothie maraina, mampifangaro azy amin'ny yaourt, na manetsika azy ho lasopy sy salady.
Ho fehin-kevitra, raha ny vovobony ahitra sy ny vovo-bozaka varimbazaha dia mitovitovy, dia fanampin-tsakafo miavaka miaraka amin'ny toetrany manokana. Ny vovo-bozaka oat organika dia manolotra karazana tombontsoa maro mety ho an'ny fahasalamana, manomboka amin'ny fampitomboana ny fihinanana otrikaina sy ny fanohanana ny detoxification ka hatramin'ny fanampiana amin'ny fitantanana lanja. Ny dingan'ny famokarana azy dia miantoka fa ny vokatra farany dia mitazona ny lanjany ara-tsakafo ambony indrindra, ka mahatonga azy io ho fanampin'ny fomba fiaina ara-pahasalamana. Toy ny amin'ny fanampin-tsakafo rehetra, dia tsara ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana alohan'ny hampidiranao ny vovo-bozaka oat organika amin'ny fanaonao, indrindra raha manana toe-pahasalamana efa misy ianao na mihinana fanafody.
Bioway Organic Ingredients, naorina tamin'ny 2009, dia nanokan-tena ho an'ny vokatra voajanahary nandritra ny 13 taona mahery. Manam-pahaizana manokana amin'ny fikarohana, famokarana ary fivarotana akora voajanahary isan-karazany, ao anatin'izany ny Protein'ny zavamaniry organika, ny peptide, ny voankazo sy ny vovon-javamaniry organika, ny vovon-tsakafo mifangaro amin'ny sakafo, ary ny maro hafa, ny orinasa dia mitazona mari-pankasitrahana toy ny BRC, ORGANIC, ary ISO9001-2019. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny kalitao avo lenta, ny Bioway Organic dia mirehareha amin'ny famokarana zava-maniry ambony indrindra amin'ny alàlan'ny fomba organika sy maharitra, miantoka ny fahadiovana sy ny fahombiazany. Manantitrantitra ny fomba fitadiavam-bola maharitra, ny orinasa dia mahazo ny fitrandrahana avy amin'ny zava-maniry amin'ny fomba tompon'andraikitra amin'ny tontolo iainana, manao laharam-pahamehana ny fiarovana ny tontolo iainana voajanahary. Amin'ny maha malaza azyOat Grass Powder mpanamboatra, Bioway Organic dia miandrandra ny mety ho fiaraha-miasa ary manasa ireo antoko liana hanatona an'i Grace Hu, Mpitantana ny Marketing, ao amin'nygrace@biowaycn.com. Raha mila fanazavana fanampiny dia tsidiho ny tranokalan'izy ireo www.biowayorganicinc.com.
References:
1. Mujoriya, R., & Bodla, RB (2011). Fandalinana momba ny ahitra varimbazaha sy ny lanjany ara-tsakafo. Food Science and Quality Management, 2, 1-8.
2. Bar-Sela, G., Cohen, M., Ben-Arye, E., & Epelbaum, R. (2015). Ny fampiasana ara-pitsaboana ny ahitra varimbazaha: Famerenana ny elanelana eo amin'ny fampiharana fototra sy ara-pitsaboana. Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, 15(12), 1002-1010.
3. Rana, S., Kamboj, JK, & Gandhi, V. (2011). Miaina amin'ny fomba voajanahary–Wheatgrass sy fahasalamana. Sakafo miasa amin'ny fahasalamana sy aretina, 1(11), 444-456.
4. Kulkarni, SD, Tilak, JC, Acharya, R., Rajurkar, NS, Devasagayam, TP, & Reddy, AV (2006). Fanombanana ny asan'ny antioxidantan'ny ahitra varimbazaha (Triticum aestivum L.) ho asan'ny fitomboana amin'ny toe-javatra samihafa. Phytotherapy Research, 20(3), 218-227.
5. Padalia, S., Drabu, S., Raheja, I., Gupta, A., & Dhamija, M. (2010). Potensia marobe amin'ny ranom-boankazo (Rà Maitso): Fijerena. Tantaran’ny mpahay siansa tanora, 1(2), 23-28.
6. Nepali, S., Wi, AR, Kim, JY, & Lee, DS (2019). Ny polysaccharide azo avy amin'ny varimbazaha dia manana fiantraikany anti-inflammatoire, anti-oxidative ary anti-apoptotic amin'ny ratra amin'ny hepatika vokatry ny LPS amin'ny totozy. Phytotherapy Research, 33(12), 3101-3110.
7. Shakya, G., Randhi, PK, Pajaniradje, S., Mohankumar, K., & Rajagopalan, R. (2016). Ny anjara asan'ny hypoglycemic amin'ny ahitra varimbazaha sy ny fiantraikany amin'ny enzyme metabolizing carbohydrate amin'ny voalavo diabetika karazana II. Toxicology and Industrial Health, 32(6), 1026-1032.
8. Das, A., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2012). Ny fiantraikan'ny fanamainana amin'ny vata fampangatsiahana sy ny fanamainana lafaoro amin'ny fananana antioxidant amin'ny ahitra varimbazaha vaovao. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 63(6), 718-721.
9. Wakeham, P. (2013). Ny fitiliana ara-pitsaboana sy pharmacologique ny ranom-boankazo (Triticum aestivum L.): fanadihadiana momba ny votoatin'ny klorofil sy ny hetsika antimikrobia. The Plymouth Student Scientist, 6(1), 20-30.
10. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, SB (2010). Ny fiantraikan'ny antioxidant an'ny Triticum aestivum (ahitra varimbazaha) amin'ny adin-tsakafo matavy be dia be amin'ny bitro. Fomba sy fikarohana ao amin'ny pharmacology andrana sy klinika, 32 (4), 233-235.
Fotoana fandefasana: Jul-09-2024
