Fampidirana:
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny fahalianana amin'ny fitambarana voajanahary sy ny mety ho tombontsoan'izy ireo ara-pahasalamana.Iray amin'ireo fitambarana izay nisarika ny saina ny asidra rosmarinic, izay hita matetika amin'ny rosemary.Ity mpitoraka bilaogy ity dia mikendry ny hitondra anao amin'ny dia iray amin'ny loharano sy fitrandrahana asidra rosmarinika, manambara ny tantara mahaliana ao ambadik'ity fitambarana miavaka ity.
Fizarana 1: Fahatakarana Rosemary
Rosemary dia anana mahavariana miaraka amin'ny tantara manankarena sy ny fampiasana isan-karazany.Ato amin'ity fizarana ity isika dia hijery ny niandohan'ny rosemary, ny maha-zava-dehibe azy, ary ny simika ao ambadiky ny toetra mahasoa azy.Andao hiroboka!
1.1 Ny niandohan'ny Rosemary:
a.Ny maha-zava-dehibe ny Rosemary ara-tantara:
Rosemary dia manana tantara lava sy mitantara izay niainga tamin'ny sivilizasiona fahiny.Manana lanjany amin'ny kolontsaina isan-karazany izy io ary ampiasaina amin'ny tanjona maro.
Sivilizasiona fahiny sy ny fampiasana rosemary:
Ny Rosemary dia nohajain'ny sivilizasiona fahiny toa ny Ejipsianina, ny Grika ary ny Romanina.Matetika izy io no nampiasaina tamin'ny fombafomba ara-pivavahana, ho mariky ny fiarovana, ary ho haingo manitra eo amin'ny toerana manokana sy masina.
Zava-dehibe ara-panoharana sy fitsaboana:
Ny Rosemary dia nino fa manana fananana izay afaka manala ny fanahy ratsy sy mampiroborobo ny vintana.Ankoatra ny maha-zava-dehibe azy, ny rosemary dia nahita ny toerany ho toy ny anana fanafody, miaraka amin'ny fampiasana manomboka amin'ny fanafody fandevonan-kanina ka hatramin'ny fanatsarana ny fitadidiana.
b.Rosemary ho zava-maniry isan-karazany:
Ny fahaiza-manaon'ny Rosemary dia mihoatra lavitra noho ny dikany ara-tantara.Ity anana ity dia nahita ny lalana mankany amin'ny fampiharana ara-tsakafo sy fanafody isan-karazany nandritra ny taona maro.
Fampiharana culinary:
Ny hanitra sy ny tsirony miavaka amin'ny Rosemary dia mahatonga azy ho safidy malaza ao an-dakozia.Matetika izy io no ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo matsiro, manomboka amin'ny hena sy legioma natono ka hatramin'ny lasopy sy saosy.Ny maha-zava-dehibe azy dia mamela azy hampiasaina vaovao, maina, na ho toy ny menaka misy menaka.
Fampiasana fanafody nentim-paharazana:
Rosemary dia foto-tsakafo amin'ny rafitra fitsaboana nentim-paharazana nandritra ny taonjato maro.Nampiasaina izy io mba hanamaivanana ny soritr'aretin'ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretin'andoha, ny areti-maso ary ny aretin'ny taovam-pisefoana.Fanampin'izany, ny rosemary dia nomena lanja ho toy ny anana aromatika amin'ny aromatherapy, izay inoana fa manana toetra manaitaitra sy manamaivana ny adin-tsaina.
1.2 Fandinihana ny Chemistry ny Rosemary:
a.Tambajotra bioactive:
Ny Rosemary dia manana tombony betsaka amin'ny firafitry ny fitambarana bioactive.Ny singa iray miavaka hita amin'ny rosemary dia asidra rosmarinic.
Ny asidra Rosmarinic ho fitambarana miavaka: Ny asidra Rosmarinic dia polyphenol izay nisarika ny sain'ny maro noho ny mety ho fananana ara-pahasalamana.Fantatra amin'ny asan'ny antioxidant izy io ary nodinihina noho ny fiantraikany manohitra ny inflammatoire, ny antimikrobia ary ny homamiadana.
Ny singa hafa manan-danja ao amin'ny rosemary: Ny rosemary dia misy ihany koa ny singa hafa izay mandray anjara amin'ny simia sy ny tombontsoa ara-pahasalamana ankapobeny.Anisan'izany ny asidra carnosic, asidra caffeic, camphor, ary α-pinene, ankoatra ny hafa.
b.Tombontsoa ara-pahasalamana:
Ny fitambarana bioactive hita ao amin'ny rosemary dia mandray anjara amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, ka mahatonga azy ho anana sarobidy ho an'ny fahasalamana ankapobeny.
Antioxidant fananana sy ny scavenging radika maimaim-poana:
Ny votoatin'ny antioxidant be dia be ao amin'ny Rosemary, indrindra fa ny asidra rosmarinic, dia manampy amin'ny fanesorana ireo radika maimaim-poana ao amin'ny vatana.Ity hetsika antioxidant ity dia manohana ny fahasalaman'ny sela ary mety hanampy amin'ny fiarovana amin'ny fahasimbana mifandray amin'ny adin-tsaina.
Effet anti-inflammatoire:
Ny fananana anti-inflammatoire amin'ny kapoaky ny bioactive an'ny rosemary, anisan'izany ny asidra rosmarinic, dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny areti-maso ao amin'ny vatana.Ny areti-mifindra mitaiza dia mifandray amin'ny aretina isan-karazany, ary ny fiantraikan'ny rosemary manohitra ny inflammatoire dia naneho ny mety ho fanalefahana ny soritr'aretina sy ny fampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Neuroprotective mety:
Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny rosemary, indrindra fa ny singa bioactive toy ny asidra rosmarinic, dia mety misy fiantraikany amin'ny neuroprotective.Ireo vokatra ireo dia misy ny fanatsarana ny fitadidiana sy ny fiarovana amin'ny aretina neurodegenerative toa ny Alzheimer sy Parkinson.
Ho fehin-kevitra, ny rosemary dia anana manana tantara manankarena, fampiharana maro samihafa, ary singa simika sarotra.Ny fitambarana bioactive ao aminy, indrindra fa ny asidra rosmarinic, dia manampy amin'ny fananana antioxidant, anti-inflammatory ary mety ho neuroprotective.Ity fahatakarana ny rosemary ity dia mametraka ny fototra hijerena ny fizotran'ny fitrandrahana asidra rosmarinika, izay horesahina ao amin'ny fizarana manaraka.Maharaha vaovao!
Fizarana 2: Ny fomba fitrandrahana
Tongasoa indray!Ato amin'ity fizarana ity, isika dia handinika ny dingana be pitsiny ny fitrandrahana asidra rosmarinic avy amin'ny rosemary.Manomboka amin'ny fifantenana ny akora voajanahary tsara indrindra ka hatramin'ny fiantohana ny fanaraha-maso ny kalitao, dia hodinihinay daholo izany.Andeha isika hanomboka!
2.1 Fifantenana ny fitaovana tsara indrindra ho an'ny zavamaniry:
a.Fomba fambolena:
Rosemary dia zavamaniry isan-karazany izay azo ambolena any amin'ny faritra samihafa.Ny anton-javatra isan-karazany, toy ny toetrandro, ny karazana tany, ary ny fomba fambolena, dia mety hisy fiantraikany amin'ny firafitry ny simika amin'ny ravina rosemary.Ny fiheverana tsara dia omena amin'ny fisafidianana ny toe-javatra mitombo tsara indrindra mba hahazoana akora zavamaniry avo lenta.
b.Paikady fijinjana:
Mba hahazoana ny fitaovana fambolena rosemary madio indrindra sy tsara indrindra, dia ilaina ny mijinja amin'ny fotoana mety sy mampiasa teknika mety.
Fotoana tsara indrindra amin'ny fijinjana rosemary:
Ny ravin'ny rosemary dia misy asidra rosmarinika ambony indrindra alohan'ny hamoahana azy.Ny fijinjana mandritra io dingana io dia miantoka ny fitrandrahana mahery vaika.
Teknika fitahirizana ny fahadiovana sy ny kalitao: Samy azo ampiasaina amin'ny fiotazana rosemary ny fomba fakana tanana sy mekanika.Na izany aza, zava-dehibe ny mitantana ny raviny amim-pitandremana mba hampihenana ny fahasimbana sy hiarovana ny fahamendrehan'ny akora voajanahary.
2.2 Teknika fitrandrahana:
a.Fomba fitrandrahana nentim-paharazana:
Ny fomba nentim-paharazana dia nampiasaina nandritra ny taonjato maro mba hanesorana ny menaka iankinan'ny aina sy ny fitambarana bioactive avy amin'ny zavamaniry.Ny teknika fitrandrahana nentim-paharazana roa ampiasaina amin'ny rosemary dia ny distillation etona sy ny fanerena mangatsiaka.
(1) distillation etona:
Dingan'ny fandalovana etona amin'ny ravin'ny rosemary, ny fanesorana ireo zavatra mivaingana sy ny menaka iankinan'ny aina.Ity fomba ity dia manasaraka tsara ny zavatra ilaina amin'ny akora voajanahary.
(2) fanerena mangatsiaka:
Ity fomba ity dia ny fitrandrahana menaka sy ny singa avy amin'ny rosemary tsy misy fampiasana hafanana.Ny fanerena mangatsiaka dia mitazona ny toetra voajanahary sy ny fahamendrehan'ny akora voajanahary.
b.Teknika maoderina:
Miaraka amin'ny fandrosoana amin'ny teknolojia, ny teknika fitrandrahana maoderina dia nipoitra ho fomba mahomby hahazoana asidra rosmarinika avy amin'ny rosemary.
(1) fitrandrahana fluid supercritical (SFE):
Amin'ity teknika ity, ny fluid supercritical, toy ny gazy karbonika, dia ampiasaina ho solvents.Ny ranon-javatra dia afaka miditra ao amin'ny zavamaniry, manala ny asidra rosmarinic sy ny zavatra simika hafa.SFE dia fantatra amin'ny fahaizany mamokatra fitrandrahana avo lenta.
(2) fitrandrahana solvent:
Ny solvents toy ny ethanol na methanol dia azo ampiasaina mba handravana ny zavatra ilaina amin'ny ravina rosemary.Ity fomba fitrandrahana ity dia matetika ampiasaina rehefa mifandray amin'ny akora voajanahary be dia be.
c.Teknika analitika:
Mba hahazoana antoka ny kalitao sy ny herin'ny rosemary dia mampiasa teknika famakafakana isan-karazany.
Kromatografika ranon-javatra avo lenta (HPLC):
Ity teknika ity dia ampiasaina hamakafaka sy hamantatra ny habetsahan'ny asidra rosmarinika sy ny zavatra hafa ao amin'ny fitrandrahana.HPLC dia manome valiny marina, mamela ny fanaraha-maso ny kalitao sy ny manara-penitra.
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS):
GC-MS dia teknika famakafakana mahery vaika hafa ampiasaina hamantarana sy hamaritana ny fitambarana misy ao anatin'ilay nalaina.Ity fomba ity dia manamora ny famakafakana feno ny firafitry ny simika amin'ny fitrandrahana.
2.3 Fanadiovana sy fitokanana:
a.Sivana:
Rehefa azo ilay nalaina dia atao ny filtration mba hanesorana ireo loto.Ity dingana ity dia miantoka ny fitrandrahana madio sy madio miaraka amin'ny loto kely indrindra.
b.Etona:
Ny dingana manaraka dia ny fizotry ny evaporation, izay misy ny fanesorana ny solvent amin'ny fitrandrahana.Ity dingana fifantohana ity dia manampy amin'ny fanangonam-bokatra asidra rosmarinika mahery sy mifantoka.
c.Crystallization:
Ny kristaly dia ampiasaina hanasaraka ny asidra rosmarinika amin'ny zavatra hafa misy ao amin'ny fitrandrahana.Amin'ny fanaraha-maso tsara ny fepetra toy ny mari-pana sy ny fifantohana, ny asidra rosmarinika dia azo atokana ary azo amin'ny endriny madio.
2.4 Fanaraha-maso ny kalitao sy ny fenitra:
a.Fanombanana ny fahadiovana sy ny hery:
Mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fenitry ny kalitao irina ny fitrandrahana, ny fifantohana amin'ny asidra rosmarinic dia voafaritra amin'ny alàlan'ny teknika famakafakana isan-karazany.Ny vokatra dia ahafahan'ny mpanamboatra manombana ny fahadiovana sy ny herin'ny fitrandrahana.
b.Torolàlana mifehy:
Misy fitsipika sy fanamarinana amin'izao fotoana izao mba hiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny fitrandrahana raokandro.Ny fanarahana ireo fitsipika ireo dia zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny fitrandrahana sy ny fiarovana ny mpanjifa.
c.Fitahirizana sy fiainana talantalana:
Ny fepetra fitahirizana tsara dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahamarinan-toerana sy ny fahombiazan'ny fitrandrahana.Ny fitehirizana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina lavitry ny tara-masoandro mivantana sy ny hamandoana dia manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ilay nalaina ary manitatra ny androm-piainany.
Fehiny:
Ny dingan'ny fitrandrahana dia dia marim-pototra izay manova ny rosemary ho lasa fitrandrahana asidra rosmarinika sarobidy.Ny fisafidianana ny fitaovam-pambolena tsara indrindra, ny fampiasana teknika fitrandrahana, ary ny fiantohana ny fanaraha-maso ny kalitao dia dingana tena ilaina rehetra hahazoana vokatra avo lenta.Amin'ny fahatakarana ity dingana ity, dia afaka mankasitraka ny ezaka sy ny fahamendrehana tafiditra amin'ny fitondrana ireo toetra mahasoa ny rosemary isika.Araho hatrany ny fizarana manaraka eo am-pikarohana ny mety ho soa azo avy amin'ny asidra rosmarinic ho an'ny fahasalamana!
Fehiny:
Avy amin'ny fiaviany taloha ka hatramin'ny teknika fitrandrahana maoderina, ny dia avy amin'ny rosemary mankany amin'ny asidra rosmarinika dia tena mahavariana.Miaraka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro sy ny fahaiza-manaony, ny asidra rosmarinic dia nisarika ny sain'ny mpikaroka sy ny mpanjifa.Amin'ny fahatakarana ny loharano sy ny fizotry ny fitrandrahana an'io fitambarana io, dia afaka mankasitraka bebe kokoa ny hasarobidiny isika ary manao safidy tsara rehefa mikatsaka ny tombontsoa azony.Noho izany, rehefa mahita rosemary ianao amin'ny manaraka, dia tadidio ny hery miafina ao anatin'ny raviny.
Mifandraisa aminay:
Grace HU (Mpitantana varotra)
grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Tale Jeneraly/Sefo)
ceo@biowaycn.com
www.biowaynutrition.com
Fotoana fandefasana: Oct-17-2023
